रैप्स बैन mi: वियतनामी पोर्क के साथ ग्रिल करने के लिए मसालेदार गाजर और टकसाल – एक विस्तृत नुस्खा तैयारी। एक सेवारत का पोषण मूल्य: (कुल 4 सर्विंग एक क्षुधावर्धक के रूप में) कैलोरी 328, कुल 9 ग्राम वसा, जी संतृप्त वसा, प्रोटीन 26 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 37 ग्राम।, फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 20 मिनट प्लस नमकीन बनाना समय कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 स्नैक्स के रूप में भाग व्यंजनों को मापने वाले कंटेनरों का उपयोग करते हैं मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
Contents [hide]
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 450 जीआर पोर्क टेंडरलॉइन के केंद्र से बोनलेस कटलेट (1 – 1.5 सेमी मोटी।)
- 1/4 कला। सोया सॉस (मैं के साथ लस मुक्त इमली सॉस का उपयोग करें) कम नमक)
- 2 बड़े चम्मच। एल। मछली की चटनी
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच 5 मसाला पाउडर
- 1 चम्मच खरीदे गए या घर पर बने गरम मसाले के मिश्रण मसाला (नीचे नुस्खा देखें)
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- लहसुन की 2 कुचल लौंग
- 1 छोटा कटा हुआ सिर (लगभग 3 बड़े चम्मच)। एल।)
- 4 गेहूं के आटे के टॉरिलस (लस मुक्त के साथ बदले जा सकते हैं ब्राउन राइस टॉर्टिलस या कॉर्न टॉर्टिलस का उपयोग करें और कुक के कुछ प्रकार!
- यदि आवश्यक हो तो मेयोनेज़
- 1 पतले कटा हुआ विकर्ण अंग्रेजी ककड़ी
- ताजा सिलेंट्रो का 1 गुच्छा
- ताजा पुदीना का 1 गुच्छा
- 4 पतले कटा हुआ मिर्च फ्रेस्नो या जलपैनो
- 2 प्रत्येक कटा हुआ 4 स्लाइस में चूना
मसालेदार गाजर:
- 4 बड़े चम्मच। मोटे कद्दूकस की हुई गाजर (300 ग्राम)
- 1/2 बड़ा चम्मच। टेबल सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच मोटे नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी
शेफ आरती से घर का बना गरम मसाला:
- 1/4 कला। हरी इलायची फल (छिलका, भूसा फेंककर), लगभग 2 बड़े चम्मच। एल। बीज
- 3 बड़े चम्मच। एल। कार्नेशन कलियाँ
- काली इलायची के 4 बड़े फल (छिलका, भूसी को फेंक दें), लगभग 1 बड़ा चम्मच। एल। बीज (वैकल्पिक)
- 3 बड़े दालचीनी छड़ें (यदि आप इसे विभाग में खरीदते हैं भारतीय सामान, आपको 3 बड़े चम्मच मिलना चाहिए। एल। टुकड़े छाल)
समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, सोया सॉस, सॉस मछली, मसाला पाँच मसाला, shallots, लहसुन, jalapenos, खीरा, गाजर, मेयोनेज़, गरम मसाला, लौंग, इलायची, दालचीनी, नीबू का रस, टॉर्टिला, सीताफल, पुदीना
पकाने की विधि तैयारी:
- मसालेदार गाजर के लिए: एक बड़े कटोरे में, मिलाएं चीनी, सिरका और नमक पूरी तरह से भंग होने तक। गाजर जोड़ें, मिक्स करें और लगभग 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। सूअर का मांस: एक अकवार मिश्रण के साथ एक मोटी प्लास्टिक की थैली में सोया सॉस, मछली सॉस, चीनी, 5 मसाला पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च और shallots। बैग को बंद करें और चीनी तक हिलाएं विलीन हो जाएगा। एक बैग में सूअर का मांस रखो, सूअर का मांस में कुल्ला और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- मांस पकाने से पहले, एक बड़ा कच्चा लोहा लें पैन के लिए। इसे तेज आंच पर रखें और तब तक गर्म करें धूम्रपान करते हैं। मर्किन से पोर्क के टुकड़ों को खींचने के लिए संदंश का उपयोग करें, हिलाएं इसके अतिरिक्त और एक पैन में डाल दिया। बहुत ज्यादा ओवरले न करें – टुकड़े नहीं छूना चाहिए! आपको मांस भूनने की जरूरत है, नहीं बाहर रखा। लगभग 2 मिनट के बाद। मांस के प्रत्येक टुकड़े को पलटें: वे कारमेल ब्राउन होना चाहिए। सौतेले एक मिनट के साथ दूसरी तरफ और पैन से हटा दें। यदि आप बैचों में खाना बनाते हैं, शेष पैटीज़ को भूनें। पैटीज़ को पतला काटें स्ट्रिप्स।
- सैंडविच के लिए: एक खुली आग पर टॉर्टिला को गर्म करें, ताकि वे नरम और लचीले हो जाएं। मैं भी प्यार करता हूँ जब वे एक छोटे से हैं मंत्रमुग्ध हो जाओ! यदि आपके पास गैस बर्नर नहीं है, तो उन्हें गर्म करें मध्यम गर्मी पर या माइक्रोवेव में 10-15 सेकंड के लिए पैन। केक के बीच में मेयोनेज़ फैलाएं। फिर एक छोटी परत बिछाएं मसालेदार गाजर, खीरे के कुछ स्लाइस, कुछ टहनियाँ cilantro, कुछ टकसाल पत्ते, पोर्क की स्ट्रिप्स, कुछ स्लाइस मिर्च और ताजा नींबू का रस के साथ शीर्ष पर डालना। लपेटें और जकड़ें एक दंर्तखोदनी। चर्मपत्र कागज के साथ लपेटें यदि आप लेने जा रहे हैं उन्हें अपने साथ ले जाओ, या नहीं तो तुरंत खाओ! आरती से हराम मसाला: मसाला / कॉफी मिल में हरी इलायची के दाने डालें, लौंग, काली इलायची के दाने और दालचीनी। अच्छी तरह से काटना। डायरेक्ट से दूर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें सूरज की किरणें। उपज: लगभग 1/2 बड़ा चम्मच।
