पास्ता “प्राइमेरा”

ह ल क इस प स त क न म इट ल यन प ट लगत ह एक पकव न, यह अम र क म फ र भ आव ष क र क य गय थ । और शब द “आद म” इत लव स “वस त” क र प म अन व द त। और सत य ह प स त ह बह त उज ज वल स ग क ल ए बह त वस त धन यव द लगत ह ल ल और न र ग सब ज य , ज तब तक थ ड तल ह ई ह त ह अर ध-त य र और उनक स दरत बन ए रख । अम र स व द तल ह ए मशर म क प स ट म म ल य ज त ह । उबल ह ई सभ सब ज य क म ल ए Fettuccine प स ट क स थ और parmesan क स थ एक क मल मल ईद र स स ज ड हर मटर। आस न स वस थ क ल ए एकदम सह प स ट ужина под бокал сухого белого вина. Time: 40म । कठ न ई: आस न भ ग: 8 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

सब ज य

• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 2 बड ग जर, ख ल और त रछ कट ह आ
• 1 बड चम मच। 1 क टन ब र क ल स ल इस
• 1 ल ल म र च, छ लक और कट ह आ स ट र प स
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 110 ज आर। मशर म, ध य और कट ह आ
• 2 म ड यम त र क ब र क क ट ल
• 1 मध यम त र , त रछ कट ह आ

चटन

• 4 लहस न ल ग, क म
• आध बड प य ज, diced
• 0.5 बड चम मच। च कन श रब + व कल प क र प स आवश यकत न स र
• 1/4 कल । सफ द शर ब (न ट द ख )
• 0.5 बड चम मच। क स भ वस स मग र क क र म
• 0.5 बड चम मच। कस ह आ परम सन + सर व करन क ल ए अत र क त
• 0.5 बड चम मच। जम ह ए मटर
• 12 त ज त लस क पत त , कट ह आ + अत र क त च र
• 450 ज आर प स त fettuccine, क अन स र उबल ह आ प क ज ग पर स फ र श

सम न स मग र क स थ व य जन : ग जर, ब र क ल , म र च म ठ , मक खन, श मल म र च, त र , त र , लहस न, प य ज, श रब , सफ द शर ब, क र म, पन र पन र, मटर, त लस , fettuccine प स त

पक न क व ध त य र :

1. सब ज य : मध यम गर म पर एक बड क क ल म 2 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल। ग जर ज ड और भ न 1 एक म नट। फ र ब र क ल ड ल , एक और म नट क ल ए भ न । ज ड न घ ट म र च, एक और 1 म नट क ल ए भ न । सब ज य क ब हर रख प न कर ।
2. मक खन और प न म श ष 1 बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल; गरम करन । मशर म, त र और त र और ज ड सब ज य क नरम ह न तक भ न , 2-3 म नट। ब हर रखन प छल ब च क स थ एक कट र म सब ज य ।
3. स स: प न म लहस न और प य ज ज ड और जब तक स स न कर यह प रभ स नह बन ज एग , लगभग 2 म नट।
4. फ र च कन स ट क और व इन म ड ल और स क र प कर प न क न च स च पच प ट कड । स स तक 3-4 म नट तक पक ए लगभग आध करक व ष प त ह गय । क र म और परम सन ड ल और द पन र प घल न क ल ए। नमक और क ल म र च स व द क ल ए।
5. तल ह ई सब ज य क स स म ड ल , मटर और त लस ड ल , हलचल। अगर स स क पतल करन ह , त थ ड श रब ड ल । उबल ह ए प स त क एक बड कट र म ड ल और सब क छ ड ल प न क स मग र प स ट करन क ल ए; हलचल। अत र क त छ ड क व कर त लस और परम सन क स थ पर स ।
   

   ट प पण

   शर ब क बज य, आप च कन स ट क क उपय ग कर सकत ह ।