व यतन म क म श रण म तल ह ई हड ड पर प र क च प क ल ए एक न स ख मस ल । च वल ग र न श और ग जर सल द क स थ друзьями: 
Time: 20 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 स म क ड प र क त क प र क कटल ट हड ड क स थ 2.5 स म म ट (लगभग 700 ज आर।)
- 3 बड चम मच। एल। च वल शर ब स रक
- 5 बड चम मच। एल। द न द र च न
- 1 ख ल और कस ह आ बड ग जर (लगभग 2 बड चम मच।)
- नमक
- 3 – 4 बड चम मच। एल। मछल क चटन
- लहस न क 4 ल ग क म बन य ह आ
- 2 ज स ट ज स ट और रस
- क चल ल ल म र च क ग च छ
- 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
- 1/2 बड चम मच। त ज स ल ट र पत त य क कट ह आ
- 4 बड चम मच। गर म उबल ह आ ल ब अन ज च वल
सम न स मग र क स थ व य जन: स अर क म स, ल ब अन ज च वल, ग जर, च वल क स रक , मछल स स, न ब क रस, ल ल म र च अन ज, लहस न, स त फल
पक न क व ध त य र :
- एक कट र म , च वल क शर ब स रक और च न क एक बड चमच म ल ए , जब तक च न घ ल न ज ए। कद द कस क ह ई ग जर ड ल और म ल ए । नमक और अच र क ल ए छ ड द ।
- एक छ ट स स प न म , श ष च न क 1/4 बड चम मच क स थ म ल ए । प न । मध यम आ च पर एक उब ल ल और कम उब ल आन पर पक ए , च न घ लन तक, लगभग 3 म नट आग बन द कर और मछल स स, लहस न, ज स ट और च न क रस, स थ ह स थ एक च टक ज ड य ल ल म र च क द ग च छ । 1/4 बड चम मच अलग स ट कर । चटन क ल ए प र क कटल ट क प न द , और श ष स स क च वल क स थ पर स ।
- इसक ल ए एक स ट र ट ग र ल य बड क स ट-आयरन प न क पहल स गरम कर ल मध यम उच च गर म पर ग र ल ग। 1/4 बड चम मच म ल ए । स स और मक खन इस म श रण क स थ म स क उद रत प र वक फ ल ए । पर प र क त क कटल ट लग ए ग र ल कर और तब तक भ न जब तक प र क गर म न ह ज ए और द ख ई न द द न पक ष पर स ट र प स, क वल 5 म नट क ब र म कटल ट हल क स ह सकत ह ग र ल स च पक रहत ह , ल क न यह ठ क ह : यद आवश यक ह त ध र स उन ह स द श क स थ ख च । एक कट ग ब र ड पर म स रख और द द 5 म नट तक खड रह प रत य क कटल ट क हड ड स क ट ल और पतल क ट ल त त ओ क प र स ल इस। सर व करन क ल ए च वल क 4 बड म रख ग दब ज करत । अजव इन क स थ ग जर म ल ए । प रत य क कट र म ड ल स अर क म स क क छ स ल इस, कट र म ग जर सल द क व यवस थ कर , और ब ई ओर स स पर ड ल । ह ल ओ और पर स ।
