पैड थाई फ्राइड थाई नूडल्स

प ड थ ई फ र इड थ ई न डल स – एक व स त त न स ख приготовления. Time: — В рецептахम त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 225 ज आर। स ख च वल क न डल स
• 700 ज आर प छ क स थ ख ल च र ट
• 1/4 कल । मछल क चटन (हम प एलए)
• 3 बड चम मच। एल। इमल क रस
• 2 बड चम मच। एल। च न
• 3 बड चम मच। एल। म गफल क मक खन
• 4 कट ह आ लहस न ल ग
• 2 पतल कट ह आ shallots
• 1 कट ह आ त ज ल ल म र च म र च
• श र ण CO क 1 हल क स प ट अ ड
• 1 बड चम मच। त ज स म अ क र
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ अनस ल ट ड, भ न ह आ म गफल
• 1 छ ट कट ह आ च न
• 1/4 कल । त ज cilantro पत त

सम न स मग र क स थ व य जन : च वल न डल स, च र ट, स स मछल , म गफल क मक खन, म र च म र च, shallots, लहस न, अ ड , च न , म गफल , स त फल

पक न क व ध त य र :

1. स ख च वल क न डल स क ठ ड य थ ड गर म प न म भ ग ए 30 म नट। जब तक यह कठ न नह ह , ल क न अभ भ बन ह ई ह ल चद र। भव ष य म , जब एक कड ह म ख न पक न , न डल स बन ज एग नरम। एक क ल डर क म ध यम स अच छ तरह स तन व और जब आप खड ह ज ओ अन य स मग र पक ए ।
2. एक छ ट कट र म , मछल स स, इमल क रस और च न म ल ए , च न क घ लन क ल ए अच छ तरह म ल ए । क श श कर और ज ड नमक न क व छ त स य जन प र प त करन क ल ए क ई भ स मग र , खट ट य म ठ स व द। मध यम आ च पर, कड ह क गरम कर , जब तक वह ध म रप न न करन लग । जल द स एक बड चम मच त ल ड ल झ ग क लगभग ग ल ब ह न तक भ न , 1-2 म नट झ ग क एक प ल ट पर रख और कवर कर त क व गर म रह ।
3. कड ह म बच ह आ त ल ड ल और लहस न क स थ म ल ए , shallots और म र च म र च। म स ट यर-फ र ई व ध क भ न 30 स क ड क भ तर। कड ह क एक तरफ लहस न और प य ज क स ल इड कर और ड ल अ ड क क द र क ल ए। अ ड भ न , सरगर म और ट कड करन तब तक जब तक व पकड नह ल त । कड ह म कड न डल स ड ल , स ट र प स म व भ ज त करन क ल ए द ब ल ड क स थ जल द स सरगर म । मछल स स क स थ म श रण ड ल , अच छ तरह स म ल ए त क न डल स ह इस म श रण क स थ ल प त: यह एक स थ नह च पक ग (यद न डल स अभ भ ह बह त कठ न ह , 1-2 बड चम मच ड ल । एल। इस ल न क ल ए प न उपलब धत ।)
4. जब न डल स प र तरह स त य र ह ज ए , त 1/2 र प ई ड ल स म और म गफल । ब क सज वट क ल ए छ ड द । चलत रह तब तक भ न जब तक क स मग र म क स न ह ज ए। इस फ र स न च रख एक कड ह म झ ग और प ड थ ई हलचल त क सब क छ गर म ह ज ए। प ड थ ई क एक तरफ रखकर, एक तरफ रख कर पर स अ क र त और म गफल और च न स ल इस और cilantro क स थ ग र न श। ख न स पहल हर पर सन क ल ए च न क रस न च ड ।