प ड थ ई झ ग च वल न डल स – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 50 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 225 ज आर। फ ल ट थ ई च वल न डल
- 450 ज आर त तल -छ टन बड ख ल झ ग
- 1 प क (340 ज आर।) 1 स म मर गय । बह त कठ न ट फ
- 1/4 कल । मछल क चटन
- 1/4 कल । अपर ष क त च न य टर ब न ड च न
- 1 – 2 बड चम मच। एल। मस ल द र एश य ई म र च स स (स बल ओल क य Shriracha)
- 2 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस और च न क ल ए च न अल करण
- 1/4 कल । वनस पत त ल
- लहस न क 4 कट ह ई बड ल ग
- 6 पतल कट ह आ म ल
- 4 क आध ल ब ई म क ट और 2.5 स म क ट कड म क ट । हर प य ज ड ठल
- 1/2 बड चम मच। कट ह ई भ न ह ई नमक न म गफल क द न
- 2 बड चम मच। स म अ क र
- 2 क ल म र च क छ लक और कट ह ई पतल स ट र प स ज ल प न (ल ल और हर )
सम न स मग र व ल व य जन: च वल न डल स, झ ग , ट फ , म ल , ज लप न स, फ श स स, च ल स स, ल इम ज स, प य ज हर , लहस न, ब र उन श गर, म गफल
पक न क व ध त य र :
- न डल स क एक कट र गर म प न म तब तक भ ग कर रख जब तक यह बन न ज ए लगभग 10 स व भ ज त करन क ल ए पर य प त नरम म । एक अलग कट र म , मछल स स, च न , च ल स स और रस म ल ए च न । जब न डल स नरम ह त ह , त प न क स ख द और इस व पस ड ल एक कट र । स ट व क प स कट र और अन य स मग र रख (यह पकव न जल द स त य र करन )।
- त ज गर म पर, कड ह य बड क गर म कर प न क ल ए। वनस पत त ल म ड ल , फ र झ ग ब छ ए और लगभग 2 म नट, ग ल ब ह न तक जल द स भ न । ख च चम मच एक कट र म च र ट क स थ न तर त कर , त ल क प न म छ ड द । म ज ड प न लहस न और ट फ , स नहर भ र ह न तक जल द स भ न । न डल स और 1/4 बड चम मच ज ड । मछल स स क स थ म श रण। द व र पक न लगभग 3 म नट तक न डल स प र चटन क स खन तक भ न । अगर न डल स स ख लगत ह , 1/4 बड चम मच ज ड । प न ल क न न डल स न द दल य म बदल द ।
- म ल , च व और 1/4 बड चम मच ड ल । म गफल म ल ए । मछल स स क स थ श ष म श रण ज ड । क श श कर और ज ड मस ल (आप अध क प न , च न क रस य मछल ज ड सकत ह स स)। च र ट क व पस प न म ड ल और गर म कर , लगभग 2 мин. म श रण क एक ड श म स थ न तर त कर , ब न क अ क र, क ल म र च क स थ छ ड क जलप न स और श ष 1/4 बड चम मच। म गफल । स ल इस क स थ पर स च न ।
