नमकीन चिंराट कबाब

च र ट मस ल द र च र ट – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 25 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन 1 क बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 24 ख ल और कट ह आ व श ल ज ब झ ग
• 2 बड चम मच। न र यल क द ध
• 1/2 बड चम मच। न ब क रस
• 1/4 कल । थ ई मछल क चटन
• 4 बड चम मच। एल। श र चक र चटन
• 1 बड चम मच। एल। इमल क प स त
• 1 बड चम मच। एल। च न उत स ह
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ लहस न
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ अदरक
• 1 बड चम मच। एल। म ट नमक
• पतल गन न क ड ठल
• वनस पत त ल क ग र ल कर

सम न स मग र व ल व य जन: झ ग , न र यल क द ध, न ब क रस, मछल क चटन , शरबत क चटन , इमल , अदरक क जड , लहस न

पक न क व ध त य र :

1. झ ग क एक बड ट क ऊ ख द य-ग र ड प ल स ट क ब ग म रख फ स टनर 4 ल टर क म त र क स थ। ब क स मग र (स ) ड ल मध यम आक र क न ष क र य कट र म न र यल क द ध) स मग र और म श रण। झ ग अच र ड ल और ब द कर प क ज। 30 म नट क ल ए कमर क त पम न पर म र न ट करन छ ड द । समय-समय पर ब ग क म ड न त क च र ट सम न र प स ह मस ल द र।
2. ग र ल क मध यम आ च पर गर म कर । ब हर न कल गन न क कट र पर म र न ड क झ ग और स ट र ग। हल क स वनस पत त ल क स थ ग र ल क हल क च कन कर और ग र ल पर झ ग रख । 3 म नट क ल ए च र ट भ न , अ दर ड लन ख न पक न क प रक र य क अछ त कर , फ र पलट और अध क पक ए 3 म नट द सर ओर, अच र ड लन । पर स गर म।