खूनी सॉस में फ्राइड चिकन विंग्स मैरी “

फ र इड च कन व ग स इन ब लड म र स स – एक व स त त न स ख ख न पक न । 18 + अत यध क शर ब आपक ह न पह च त ह स व स थ य! Time: 1घ ट । प लस नमक न बन न समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2.3 क ग र स य क त च कन प ख (य क त य ) श रब क ल ए छ ड )
• 1.5 बड चम मच। न ब क रस
• 1 बड चम मच। प न
• 1 बड चम मच। एल। म ट नमक
• ख न पक न क त ल
• 2 बड चम मच। ग ह क आट
• 1 बड चम मच। च वल क आट

थ ई मस ल द र अच र:

• 3/4 कल । त ज न ब क रस
• 6 बड चम मच। एल। गर म म र च स स (श र र च स ब हतर)
• 3.5 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 2 बड चम मच। एल। थ ई मछल क चटन
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज स त फल क पत त
• 1 बड चम मच। एल। च न उत स ह
• 2 चम मच इमल क प स त
• 2 चम मच कट ह आ लहस न
• 1.5 चम मच ब र क कद द कस क य ह आ त ज अदरक
• एक मध यम आक र क कट र म सभ अवयव क म ल ए और जब तक च न घ ल ज ए और चटन अच छ ह , तब तक व ह स क क स थ म ल ए म श र त

“ब लड म र ” क मस ल द र म श रण क सर व कर :

• 3 बड चम मच। टम टर क चटन
• 1/4 कल । प लस 2 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस
• 1/4 कल । त ज न ब क रस
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ त ज सह जन (य 1 बड चम मच। l त य र ह सह जन)
• 2 बड चम मच। एल। ब र क कद द कस क य ह आ त ज अदरक
• 2 चम मच कट ह आ लहस न
• 1 बड चम मच। एल। व र स स टर स स (य स व द क ल ए)
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1/4 चम मच प स ह ई क ल म र च
• सज वट क ल ए अच र, अजव इन क ड ठल
• 1.5 बड चम मच। क ल म र च क स थ व दक : 2 बड चम मच। व डक
• 4 स ख म र च म र च

सम न स मग र व ल व य जन: च कन व ग स, ओकर , अजव इन, न ब क रस, व दक , च न क रस, व र स स टरश यर स स, स स श र र च , मछल क चटन , टम टर क चटन , अदरक क जड , सह जन, इमल , च वल क आट , म र च क ल म र च, लहस न, स त फल

पक न क व ध त य र :

1. एक क ल प क स थ एक त ग ख द य-ग र ड प ल स ट क ब ग म च कन रख 4 ल टर मध यम आक र क कट र म , न ब क रस, प न म ल ए , नमक और थ ई मस ल द र अच र। अच छ तरह स म ल ए और इसक स थ भर प क ज म च कन। ब ग क ब द कर और कम स कम ठ ड कर 2 घ ट और 4 घ ट तक, समय-समय पर इस करन क ल ए प ख क सम न र प स म र न ट क य गय थ ।
2. ओवन क 90 ° C पर प र ह ट कर । एक बड कच च ल ह भ न ह आ प न रख 6 ल टर 3 एल क स थ एक म म ल मजब त आग और गर म पर। वनस पत त ल। 180 ° C (ज च त पम न) पर त ल गरम कर प क थर म म टर)। च कन क फ र ज स ब हर न क ल , एक क ल डर क म ध यम स तन व और ख न पक न श र ह न तक छ ड द । 4 एल क त ग ख द य प ल स ट क क थ ल । द न प रक र क छ ड क व कर आट और वह एक समय म 8 ट कड च कन, म ल त ह ए प ख क ढ करन क ल ए ब ग। ब र ड ड स ल इस रख एक ब क ग श ट पर एक व यर र क पर चढ त क व पहल आर म कर 10 म नट क ल ए गर म। ब क क स थ भ ऐस ह कर सभ प ख क भ ग ह न तक च कन क ट कड ।
3. च कन क 12 ट कड क ब च म भ न । त ल क त पम न लगभग 150 ड ग र स ल स यस तक ग र ज न च ह ए। च कन जब तल ह आ ह न च ह ए 150 ° C क त पम न स नहर भ र ह न तक 7-9 म नट म प प अप ह न श र ह ज त ह तल ह ए प ख पर ड ल ब क ग श ट क प पर ट वल स ढक द और ओवन म रख द , त क व ब क च कन क भ नत समय गर म रह । प ख क अगल ब च क ज ड न स पहल , स न श च त कर क त ल क त पम न फ र स 180 ड ग र स ल स यस तक पह च गय ।
4. स व रत क ल ए ख न म र स स: एक ब ल डर म म ल ए टम टर क रस, न ब क रस, न ब क रस, सह जन, अदरक और लहस न और च कन जब तक। वर स स टर क स व द ल न क ल ए स जन स स, नमक और क ल म र च। म श रण क एक न ष क र य क ट नर म रख स मग र । स व करन स पहल , म श रण क कम स कम ठ ड कर 6 घ ट और 3 द न तक। सर व ग: 6 बड ग ल स ग ल स ब न एक प र (450 म ल ल टर) बर फ क स थ भर , टम टर म श रण ड ल “ब लड म र “, और व डक क एक सम न म त र ड ल । सज न मस ल द र भ ड , अजव इन क ड ठल, और च कन क स थ पर स । क ल म र च व दक : ढक कन क स थ क च क ज र म , व दक म ल ए और क ल म र च और कसकर ब द कर । 12-24 घ ट ज र द त ह , तन व और क ल म र च ब हर फ क द ।