करी के साथ झींगा बिरयानी

कर क स थ झ ग ब रय न – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Бобби Линसमय: 1 घ ट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• म इक र व व ख न पक न क ल ए ब समत च वल क 4 प क ज (य 7 बड चम मच पक ह ए च वल)
• 450 ज आर बड झ ग
• 3 बड shallots, आध और पतल म कट त कम
• 6 बड चम मच। एल। (90 ज आर।) मक खन, प घल ह आ
• 2 चम मच छ लक व ल अदरक
• लहस न क 2 ल ग, कस ह आ
• 2 चम मच कर प उडर
• 1 चम मच गरम मस ल
• 1/2 छ ट चम मच ल ल श मल म र च
• 1 बड चम मच। म ट स ल ट र और / य प परम ट
• सज वट क ल ए दह और कट ह आ क ज

सम न स मग र व ल व य जन: ब समत च वल, झ ग , अदरक जड , shallots, लहस न, गरम मस ल , ल ल श मल म र च, कर , नट क ज , दह , स त फल, प द न

पक न क व ध त य र :

1. ब क ग श ट क ओवन क ऊपर त सर म रख ; पहल स 250 ड ग र स ल स यस पर प र ह ट कर । ब क ग श ट, 1 ट स प न पर रख । एल। नमक क स थ प घल ह आ मक खन और म सम; एक परत म फ ल गय । ट डर ह न तक 5 स 7 म नट तक भ न ।
2. झ ग क छ ल और त तल स ट र क ख ल : कर स र स प छ तक च र ट क प छ क क द र म गहर च र । च क क न क स नस क न क ल । कट क स थ झ ग ख ल वह सप ट पड थ । एक बड कट र म रख ।
3. श ष 5 बड चम मच म ल ए । एल। प घल ह आ मक खन, अदरक, लहस न, कर प उडर और गरम मस ल एक अलग बड कट र म । च र ट 2 बड चम मच ड ल । एल। मस ल क स थ त ल; प पर क ज ड नमक और म श रण क स थ म सम। च वल, 1 चम मच ज ड । नमक और 1/2 कल । श ष मस ल व ल त ल म स ग; हलचल।
4. झ ग क स थ एक ब क ग श ट पर झ ग रख और म ल इन एक परत। च वल क म श रण क एक सम न परत क स थ ऊपर रख और 1/4 ड ल कल । प न । पन न क स थ कवर कर और च वल तक स कन व र म अप, और च र ट 16-18 म नट म पक ज एग । एक क ट क स थ झ ग और च वल। नमक क स थ स जन और 1/2 बड चम मच म क स। श ष स ग। श र ष पर ब रन ड ल दह और क ज क स थ छ ड क । आल क स थ न र यल ब रय न बन न क व ध और फ लग भ ।