स्मोक्ड पोर्क पसलियों

स म क ड स अर क म स पसल य – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Кон Пулос Time:3 घ ट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। प छ स द ध स अर पसल य
• 0.25 कल । ब र उन श गर
• 2 बड चम मच। एल। ल ल श मल म र च
• 2 बड चम मच। एल। स ट क स स
• 1 बड चम मच। एल। जम न ज र
• 1 बड चम मच। एल। अजव यन क पत त
• 0.25 कल । शहद
• 1 बड चम मच। एल। स इडर स रक

सम न स मग र व ल व य जन: स अर क म स, ब र उन श गर, स ब स इडर स रक , ब रब क य स स, ज र , अजव यन, प पर क , शहद

पक न क व ध त य र :

1. पसल य क उल ट घ म ए । च क क पतल क ब च रख फ ल म और गड ढ , फ र फ ल म क हट द । भ र म ल ए एक छ ट कट र म च न , पपर क , स ट क स स, ज र और अजव यन। पसल य क छ ड क । ब क ग श ट पर रख , पन न क स थ कवर कर और कम स कम 6 घ ट क ल ए ठण ड कर य र त।
2. ग र ल क मध यम त पम न पर हल क कर और तलन क ल ए त य र कर अप रत यक ष व ध : यद ग र ल ग स ह , त एक य द क ब द कर द क द र बर नर और बर नर क मध यम-न म न म बदल द त पम न। लकड क क यल ग र ल म , अ ग र क पक ष क ओर ल ज ए , छ ड कर क द र ख ल ह ; प न क स थ एक प न स थ प त कर त क म स स ख न ज ए, और वस क ट नर म न कल गय ।
3. ग र ल ग र ल स क त ल द । पसल य क हड ड य म लग ए न च त क व एक द सर क ओवरल प कर यद आवश यक ह , ग र ल क उस ह स स म जह त पम न कम ह त ह । ढक कर पक ए म स बनन तक पसल य क स थ ग र ल क एक ब र घ म ए न व द और हड ड य क प छ , लगभग 2 घ ट प छड न श र कर ।
4. शहद, स रक और एक च टक नमक और क ल म र च म ल ए एक कट र । पसल य क स ध आग पर रख । शहद फ ल ए ट कड क स थ और ढक कन क ब न ग र ल करन ज र रख , शहद क स थ फ ल रह ह एक और समय, 5-10 म नट। एक कट ग ब र ड पर ल ट ज ओ और अलग पसल य म कट त । स म क ड प र क पसल य क ल ए न स ख शहद क श श ।