पैड थाई (सब्जियों के साथ तले हुए नूडल्स)

प ड थ ई (सब ज य क स थ तल ह आ न डल स) – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 प क (340 ग र म।) स ख च वल न डल स (स न ल क)
• 6 अ ड
• 1/4 कल । वनस पत त ल
• 2 बड चम मच। एल। क चल ह आ लहस न
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ प य ज
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ पतल त नक ल ल बल ग र य ई क ल म र च
• 1/2 बड चम मच। हर बल ग र य ई क कट ह ई पतल स ट र प स क ल म र च
• 1/2 बड चम मच। म गफल
• 1/2 बड चम मच। मछल क चटन
• 1/2 बड चम मच। स य स स
• 1/4 कल । च न
• 2 चम मच जम न थ ई क ल म र च
• 1 बड चम मच। सज वट क ल ए त ज स म अ क र
• 1/4 कल । सज वट क ल ए छ लक व ल म गफल
• 2 बड चम मच। एल। सज वट क ल ए कट ह आ त ज स ल ट र पत त

सम न स मग र व ल व य जन: च वल क न डल स, म ठ म र च, म र च म र च, प य ज, लहस न, मछल स स, स य स स, अ ड , Cilantro, म गफल

पक न क व ध त य र :

1. च वल क न डल स क ग नग न प न म लगभग 15 म नट क ल ए भ ग द । एक कट ग ब र ड पर ल ट ज ए और 10 स म ट कड म क ट ल एक छलन म ड ल और प न क प र तरह स न कलन द ।
2. थ ड त ल क स थ आमल ट प न क न च च कन ई कर और अत र क त ड लन । अ ड म र और उन ह प न म ड ल यह एक पतल परत न कल । एक पतल आमल ट क तरह पक ए । उत र द गर म स प न और तल ह ए बड अ ड क क ट ल । गर म रख स व करन स पहल । एक कड ह य बड फ र इ ग प न म , मध यम गर म उच च गर म त ल, लहस न, प य ज, ल ल और हर ड ल द य ब ल म र च और 2 म नट क ल ए स स। एक घटक क तहत म गफल , मछल स स, स य स स, च न और ज ड प स ह ई म र च, म श रण क हर समय ह ल त रह आप इस ड श म च कन, झ ग य ट फ ज ड सकत ह )।
3. न डल स ज ड और म श रण करन स न श च त कर ! अगर लग त र नह प न क स मग र क म ल ए , न डल स जलन लग ग । ज च ल क क य आपक पकव न क स व द पस द ह और मछल क स स ड ल य स य स स (अध क नमक न स व द क ल ए) य च न (क ल ए) म ठ स व द)। (यह क वल आपक प र थम कत क म मल ह ।) जम करन क ल ए न डल स क स थ म श रण क एक प ल ट पर रख , ऊपर स कट ह आ ड ल तल ह ए अ ड और स म अ क र, म गफल और स त फल क स थ छ ड क ।