सॉरेब्रैटेन – मैरिनेटेड रोस्ट गाय का मांस

स बरब र टन – म र न ट ब फ र स ट – एक व स त त न स ख приготовления.पर делитьस थ я с друзьями: Time: 4 час.प लस अच र क समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• अन भ ग क 1 ह स स (1.6-1.8 क ग र ।), न चल ज घ क पल प
• 18 प स । क चल ह ए प र पर क क ल अदरक क क ज (लगभग 140 ज आर।)
• 2 बड चम मच। प न
• 1 बड चम मच। स इडर स रक
• 1 बड चम मच। र ड व इन स रक
• 1 मध यम आक र क कट ह आ प य ज
• 1 बड कट ह आ ग जर
• 1 बड चम मच। एल। प लस 1 चम मच म स क ल ए म ट नमक
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई क ल म र च
• 2 ब पत त
• 6 ल ग क कल य
• 12 ज न पर ज म न
• 1 चम मच सरस क ब ज
• 1 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 1/3 कल । च न
• 1/2 बड चम मच। ब ज रह त क शम श (व कल प क)

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ग म स, स ब स इडर स रक , शर ब स रक , कच ड , प य ज, ग जर, त ज पत त , ल ग, सरस क ब ज, ज न पर ब र ज, क शम श

पक न क व ध त य र :

1. उच च गर म पर एक बड स स प न म , प न , स ब म ल ए स रक , र ड व इन स रक , प य ज, ग जर, नमक, क ल म र च, ल र ल पत त य , ल ग, ज न पर और सरस क ब ज। कवर और एक उब ल ल न क ल ए, फ र कम गर म और कम उब ल 10 म नट क ल ए उब ल ठ ड ह न द ।
2. म स क एक ट कड स ख और वनस पत त ल और नमक क स थ प स ल सब तरफ स । त ज गर म पर, एक बड फ र इ ग प न गरम कर , इसम म स ड ल और लगभग 2-3 म नट भ न । сप रत य क पक ष। जब अच र इतन ठ ड ह गय ह क आप कर सकत ह अपन उ गल क कम कर द ग और अपन आप क नह जल एग , म स क क ट नर म ड ल द ग न ष क र य स मग र और अच र क स थ भर । फ र ज म रख द 3 द न क ल ए। यद म स एक तरल म प र तरह स ड ब नह ह , इस द न म एक ब र फ ल प कर ।
3. अच र बन न क 3 द न ब द, ओवन क 160 ° C तक गर म कर अच र क ब च म च न , कवर और जगह ड ल । नरम तक स कन , लगभग 4 घ ट ।
4. क ट नर स म स न क ल और इस गर म रख । तन व ठ स कण क हट न क ल ए तरल। तरल पद र थ व पस ड ल प न और एक मध यम मजब त आग पर ड ल द य । क र ब ज ड अदरक क क ज और ग ढ ह न तक पक ए , समय-समय पर सरगर म कर । ग ठ क हट न क ल ए एक मह न ज ल क छलन क म ध यम स स स तन व। Поअगर व छ त ह क शम श ज ड । म स क स ल इस कर और स थ पर स स स।