इस साधारण बगीचे के साइड डिश को सप्ताह के अंत में परोसा और कवर किया जा सकता है। ताजी हवा में टेबल। रचना, पास्ता के अलावा, इसमें शामिल हैं गर्मियों की मौसमी सब्जियां। आप बगीचे में उगने वाली हर चीज को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, चीनी मटर का एक संयोजन स्वादिष्ट होगा, मीठी मिर्च, मूली और बहुत सारी ताज़ी जड़ी बूटियाँ (आप कर सकते हैं) कई प्रकार)। सलाद में जोड़ने से पहले, मटर को उबला जाता है कुछ मिनट के लिए, और मूली और घंटी मिर्च जल्दी से भूनें लहसुन का मक्खन। मक्खन और पिघलने के साथ उनका रस परमेसन एक अद्भुत मलाईदार पास्ता सॉस में बदल जाएगा। पास्ता को रिकोटा के साथ परोसें, नींबू ज़ेस्ट के साथ व्हीप्ड करें, और इसकी सब्जी का रस और ताज़ा स्वाद का आनंद लें। मित्र: 
समय: 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 340 जीआर जेमाली पेस्टस (सर्पिल)
- 2 बड़े चम्मच। फली में चीनी मटर, कटा हुआ और कटा हुआ 2 सेमी के टुकड़े। (लगभग 200 जीआर।)
- 6 बड़े चम्मच। एल। अनसाल्टेड मक्खन
- लहसुन की 2 लौंग, कटा हुआ
- 6 मूली, बारीक कटी (लगभग 1 बड़ा चम्मच।)
- 1 छोटी पीली बेल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 0.5 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर पनीर (लगभग 30 जीआर)।
- 2/3 कला। कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी (जैसे अजमोद, तुलसी और / या chives)
- 1 बड़ा चम्मच। ricotta
- 1 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
समान सामग्री के साथ व्यंजन: सर्पिल फुसिली पास्ता, मटर फली, मीठी मिर्च, परमेसन चीज़, रिकोटा चीज़, में चीनी मूली, chives, तुलसी
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े पैन में, एक उबाल में नमकीन पानी लाएं। पास्ता जोड़ें और जैसा कि सिफारिश पर पकाना खाना पकाने से 2 मिनट पहले मटर डालकर पैकेजिंग करें। अलग से अलग 0.5 बड़ा चम्मच। पास्ता से पानी, बाकी की निकासी करें।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच पिघलाएं। एल। मक्खन। लहसुन, 0.5 चम्मच जोड़ें। नमक और थोड़ा जमीन काली मिर्च; लहसुन तक भूनें नरम, लगभग 1 मिनट। मूली और घंटी मिर्च जोड़ें, भूनें, सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 2 मिनट। आधा जोड़ें पास्ता पानी को स्थगित कर दें और सब्जियों के पकने तक पकाएं निविदा, एक और 2 मिनट। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- शेष 3 के साथ पास्ता और मटर को पैन में जोड़ें कला। एल। मक्खन, परमेसन और लगभग सभी साग, छोड़कर कई सेवारत चम्मच; मिश्रण, समान रूप से सब कुछ वितरित करना सामग्री, पर्याप्त शेष पास्ता पानी जोड़ने, सॉस को और अधिक तरल बनाने के लिए। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- एक कटोरी रिकोटा में मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच। एल। पानी, नींबू उत्तेजकता और एक चुटकी नमक। प्रत्येक परोसने के लिए नींबू का रस डालें और छिड़कें शेष साग।
