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खाना पकाने का समय
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- पकाने की विधि कठिनाई
सरल पकवान
- ऊर्जा मूल्य
50,2kcal
- रेटिंग
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विधि
Okroshka एक स्वादिष्ट ठंडी गर्मी के सूप का एक प्रकार है, जिस पर आधारित है विशेष kvass, unsweetened। आधुनिक परिस्थितियों में, क्वास उपयुक्त है रोटी। जो लोग घर पर प्रामाणिक सूप बनाना चाहते हैं, क्वास रेसिपी शामिल है। नाम “उखड़” शब्द से आया है: सभी सामग्री जमीन है। पुराने दिनों में, ओक्रोशका बचे हुए के साथ पकाया जाता था अन्य व्यंजन पकाने से मांस। हमारे मामले में, यह उपयुक्त है गोमांस, वील, हैम।
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/15 सामग्री
50,2
बहुत अच्छा काम
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
- क्वास के 2 लीटर तैयार करने के लिए, रोटी काटा जाना चाहिए प्लेटें, एक पैन में भूरा होने तक सुखाएं गर्म पानी (80 डिग्री) में भिगोएँ और 4 घंटे तक खड़े रहें।
- फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव, जलसेक में चीनी जोड़ें और खमीर पहले पानी में पतला। गर्म छोड़ दें जगह।
- 8 घंटों के बाद क्वास को तनाव दें, इसमें मिलाया हुआ यॉल्क्स डालें सरसों, नमक, सहिजन और स्वाद के लिए फ्रिज में रखें।
- बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस, अंडे का सफेद भाग।
- खीरे को बारीक काट लें।
- एक कटोरे में मांस, प्रोटीन, खीरे, कटा हुआ प्याज डालें, 2 डालें क्वास के कप।
- धीरे से मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में साफ करें, कसकर बंद करें दो घंटे के लिए कवर करें।
- फिर शेष क्वास जोड़ें। प्रत्येक प्लेट पर परोसते समय एक चम्मच खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी डालें और जल्दी से मिलाएं, बिना दिए किण्वित दूध उत्पाद कर्ल।
