यह न स ख अद भ त स प क एक त वर त स स करण ह ज म न य इ ग ल ड (म स ट क, र ज य) म एक प र तग ल बस त म पक य ज त ह कन क ट कट) सम द र क द व र । यह स प सर द य क ल ए एकदम सह ह श म क । यद आप म स ट क म ह और क ल ए क र ज खर दन च हत ह ख न पक न क स प, फ र “च र ” (ज स ) स प छ произношение). 
Time: 30 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 3 कम आल क क द छ लकर ख ए स ट र च स मग र (उद । य क न ग ल ड)
- 450 ज आर म ट कट ह आ क ल
- 1 बड चम मच। टम टर ख ए
- 450 ज आर diced chorizo स स ज (ख ल) उत र )
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 2 मध यम आक र क कट ह आ प य ज स र
- 4 स 6 कट ह आ लहस न ल ग
- 2 त ज य स ख ब पत त य
- म ट नमक और जम न क ल म र च
- 1 ल टर च कन श रब
- खस त ट स ट
सम न स मग र व ल व य जन: आल , छ ल , टम टर, स स ज क र ज , क ल ग भ , प य ज, लहस न, ब पत त , ट स ट
पक न क व ध त य र :
- मध यम गर म पर एक गहर स स प न म , त ल गरम कर । आल और प य ज ड ल , ढक कन क स थ प न क कवर कर और 5 पक ए म नट।, कभ -कभ सरगर म ।
- प न म लहस न, ब पत त य और कल ज ड । प न क कवर कर और 2 म नट तक पक ए । नमक और क ल म र च। प न म छ ल , टम टर, क र ज और श रब ज ड और एक फ ड करन क ल ए स प ल आओ। मध यम स गर म कम कर और अध क पक ए । 5-10 म नट जब तक आल नरम न ह ज ए , स प क क रक र स ल इस क स थ पर स र ट और मक खन।
