काली मिर्च और प्याज के साथ आलू के चिप्स चटनी

बिना कुरकुरे आलू के बिल्कुल सही चिप्स स्वाद, स्वाद बढ़ाने और अतिरिक्त वसा। आलू पतले हलकों में कटौती (सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए मंडोलिन ग्रैटर), जैतून के तेल के साथ छिड़का हुआ काली मिर्च मोटे और ओवन में पके हुए। ध्यान से बेकिंग के अंतिम मिनटों में चिप्स देखें ताकि वे न करें जल गया। चिप्स एकदम सही दही-प्याज़ डिप सॉस है। के लिए इसकी तैयारी सबसे अच्छा है मोटी ग्रीक दही लेकिन आप दही को एक प्राकृतिक स्वाद के साथ भी बना सकते हैं, इससे अतिरिक्त मात्रा को कम कर सकते हैं तरल। एक भाग का पोषण मूल्य: (केवल 6 (15 चिप्स पर) और 1/4 कला। डिपा)) कैलोरी 290, कुल वसा 13.5 ग्राम, संतृप्त वसा जी, 8 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 35 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 (15 चिप्स प्रत्येक और 1/4 कला। डिपा) व्यंजन 1: 1 की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग करते हैं ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

चिप्स

• 3 बड़े आलू कंद (कुल 1 किलो।), हलकों में कटा हुआ 0.3 सेमी मोटी।
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2 चम्मच मोटे तौर पर काली मिर्च जमीन

सॉस को डुबोएं

• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• हरे प्याज के 2 पंख, बारीक कटा हुआ, सफेद भागों से अलग ग्रीन
• 1 और 1/4 कला। नॉनफ़ैट दही
• 1/4 कला। मेयोनेज़
• 3/4 चम्मच प्याज का पाउडर
• 3/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: आलू, प्याज, प्याज हरा, दही, मेयोनेज़, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर

पकाने की विधि तैयारी:

1. चिप्स पकाएं। एक बड़े कटोरे में, आलू को मिलाएं 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल और काली मिर्च पूरी तरह से कवर करने के लिए आलू। ओवन को 230 ° C पर प्रीहीट करें। आलू के स्लाइस फैलाएं 2 बेकिंग शीट पर 1 परत में। चिप्स तक 20-25 मिनट तक बेक करें कुरकुरा और थोड़ा तला हुआ हो जाएगा। ओवन से निकालें नमक और ठंडा।
2. डिप सॉस बनाएं। जैतून का तेल गरम करें मध्यम गर्मी और लाल प्याज और हरे प्याज के सफेद हिस्से जोड़ें। सुनहरा और नरम होने तक भूनें, लगभग 10 मिनट। गर्मी और ठंडा से निकालें।
3. यदि नियमित दही का उपयोग किया जाता है, तो इसे छलनी में डालें, एक कागज तौलिया के साथ कवर और कटोरे के ऊपर छलनी रखें। दही के गिलास से अतिरिक्त तरल की अनुमति देने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. दही, मेयोनेज़, प्याज पाउडर, लहसुन के साथ प्याज मिलाएं पाउडर, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों और मिश्रण अच्छी तरह से। में डाल दिया 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर, ताकि सभी स्वाद और स्वाद मिश्रित हों। कुरकुरा के साथ परोसें।