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खाना पकाने का समय
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- पकाने की विधि कठिनाई
जटिल पकवान
- ऊर्जा मूल्य
125kcal
- रेटिंग
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विधि
लैगमैन मध्य एशियाई व्यंजनों का एक स्वादिष्ट व्यंजन है। बनाने के लिए यह बहुत प्रयास करेगा। उदाहरण के लिए, वर्तमान के लिए नूडल्स क्लासिक लैगमैन को घर पर पकाया जाना चाहिए। उत्पादों यह एकदम सही, ताज़ा, उच्च गुणवत्ता वाला चुनने के लायक है। अगर आप सब कुछ करते हैं सही है, तो परिणाम सभी खर्च किए गए कवर से अधिक होगा प्रयासों।
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/14 सामग्री
125
बहुत अच्छा काम
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
- घर के बने नूडल्स के लिए आटा पकाना। हम एक कटोरे में आटा, नमक मिलाते हैं और पानी। परिणामस्वरूप आटे में अंडे तोड़ें। ठंडा आटा गूंध। एक फिल्म में आटा लपेटें और एक घंटे के लिए अलग सेट करें।
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आटे को बड़े टुकड़ों में काट लें। हर टुकड़ा लंबाई में खिंचाव और किनारों को बीच में मोड़ो। उसके बाद एक सॉसेज में आटा रोल करता है। ताकि आटा आपके हाथों से चिपक न जाए, आप कर सकते हैं वनस्पति तेल के साथ तेल हथेलियों।
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हम परिणामस्वरूप सॉसेज को अलग-अलग दिशाओं में अपने हाथों से फैलाते हैं। अधिकतम लंबाई तक खींचो ताकि आटा पतला हो, और हम इसे एक सर्पिल के साथ मोड़ना शुरू करते हैं।
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इसलिए आटे के सभी टुकड़ों के साथ करें।
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परिणामी बंडलों को एक घोंघे के साथ जोड़कर एक फिल्म के साथ कवर किया गया है।
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जबकि नूडल्स “आराम” कर रहे हैं हम शोरबा तैयार करेंगे। मेमने की हड्डियाँ वनस्पति तेल में भूनें। हम उन्हें प्राप्त करते हैं और उन्हें उबलते पानी में डालते हैं। पानी (1 एल)। वहां हम छीलते हैं, लेकिन कटा हुआ प्याज नहीं (2) पीसी।), गाजर (3 पीसी।), शोरबा को लगभग एक घंटे तक पकाना।
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अब एक संतोषजनक आधार लेते हैं। हड्डियों से निकलने वाले तेल में मेमने के गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
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आलू, टमाटर और लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियों को भूने। और मांस के लिए पैन में डाल दिया।
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जैसे ही सब्जियां और मांस थोड़ा तला हुआ होता है, कुछ के बाद मिनट कटे हुए टमाटर डालें।
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फ्राइंग पानी में जोड़ें ताकि यह पूरी सामग्री को कवर करे फ्राइंग पैन, एक उबाल लाने के लिए, नमक, बारीक कटा हुआ जोड़ें आलू, बारीक कटा हुआ लहसुन, मसाले, जड़ी बूटी। रिज़र्व लगभग 20 मिनट के लिए स्टू।
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तैयार सॉसेज आटा फिर से फैला हुआ है। खिंचाव आटा और इसे अपने हाथों में लपेटें, इसे अपने हाथों से मेज पर फेंक दें (थोड़ा सा इस तरह से आटा मारो)। और फिर से हम आटा को फैलाते हैं नूडल्स की पतली स्ट्रिप्स हो रही है।
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तैयार नूडल्स को 3 मिनट के लिए बड़ी मात्रा में उबालें नमकीन नूडल्स। लगातार हिलाएं ताकि नूडल्स एक साथ चिपक न जाएं और न करें पैन से चिपक गया।
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3 मिनट के बाद, घर का बना नूडल्स को एक कोलंडर में फेंक दें और कुल्ला करें उसे ठंडे पानी में। फिर इसे उबलते शोरबा के साथ धो लें।
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शीर्ष पर मांस और सब्जियों को फैलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
कीवर्ड:
- भेड़ का बच्चा
- स्वादिष्ट
- क्लासिक नुस्खा
- लघ्मन
- हार्दिक भोजन
