पनिर – घर का बना भारतीय चीज़

पन र पन र घर पर बन न बह त आस न ह और म र र स प जल द , आस न ह और स व द ष ट। म झ यह भ लगत ह क घर क बन पन र अध क दह ह ब न ह ई प र स क त लन म बन वट। ल क न अगर आपन पन र खर द ह स परम र क ट म पन र, आपक प स अध क समय ह ग व भ न न प रक र क भ रत य व य जन ख न बन न : प लक पन र – पन र क स थ प लक, मटर पन र – टम टर म हर मटर क स थ भ रत य पन र स स, पन र क स थ स बज – पन र, इमल क स थ भ रत य सब ज स ट पन र मर न – पन र क स थ तल ह आ टम टर, रसग ल ल – भ रत य पन र क इल ज, प न र प न र – एक पन र स न क म तल ह आ кляре. फ ट  पन र - घर क  बन  भ रत य पन र Time: 45 мин. व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 8 बड चम मच। द ध
  • 1/4 कल । त ज न च ड ह आ न ब क रस, और अध क जर रत ह
  • ज ल

सम न स मग र क स थ व य जन: पन र च ज , न ब क रस, द ध

पक न क व ध त य र :

  1. ध ध क एक बड ट कड क स थ एक बड क ल डर क कवर कर , म ड ह आ डबल और एक क ल डर स क म ड ल ।
  2. मध यम गर म पर एक बड , व स त त स स प न म , कम पर ल ए उबलत द ध, अक सर सरगर म त क यह न च (क ल ए) स च पक न ज ए एक न न-स ट क प न इस उद द श य क ल ए बह त उपय क त ह ल प त)। इसम थ ड समय लग ग , इसल ए ध र य! न ब क रस ज ड और कम गर म क कम कर । ध र स म ल त ह ए, आप द ख ग क द ध लगभग त र त कर ल कर द ग (सफ द द ध क ट कड द ख ई द त ह ) और स रम अलग ह ज एग (हर तरल)। च त न कर , ऐस ह न च ह ए! यद द ध क ग ढ नह क य गय ह , एक और 1-2 बड चम मच न च ड । एल। न ब क रस और ज ड । फ र स बढ ए आग और द ध क स तर क त क य ज न च ह ए। इस तरह स फ रबदल कर त क अलग क ए गए ट कड क अलग करन क बज ए एक स थ आए एक द स त स ।
  3. प न क गर म स न क ल और ध य न स स मग र ड ल ध ध स ढक क ल डर। ठ ड प न स ध र क ल ल , न ब क स व द स छ टक र प न क ल ए। इस ब द पर आप ल ख सकत ह थ ड तरल और शहद और नट स क स थ इस पन र क पर स । लगभग त ज र क ट प र प त कर !
  4. ध ध क स र क कन क ट कर और इस एक ग द बन न क ल ए म ड पन र, और ज तन स भव ह उतन अत र क त मट ठ न च ड । ट ई ग ज नल क 5 म नट क ल ए छ ड द और ग ल स क तरल ह न द । पन र क एक ट कड बन न क ल ए एक ग द, इस एक प ल ट पर रख , त क ध ध क घ म वद र ह स स क न र पर ह (इस ट कड क ल ए धन यव द) पन र घन और एक सम न ह ग !) और एक द सर क ऊपर रख ज एग एक प ल ट। द सर प ल ट पर, स म य भ र क ज र ड ल प न। र फ र जर टर म सब क छ रख और लगभग 20 क ल ए खड ह ज ओ म नट। ब हर न कल : 350 ज आर।
  5. Панир – домашний индийский сыр

  6. इस अद भ त पन र पन र थ ल क व स त र कर ! त मन कर द य ! अब आप इस प र पर क भ रत य व य जन म इस त म ल कर सकत ह , ज स स ग पन र।

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