ओवन तंदूरी चिकन

ओवन त द र च कन – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 प क च कन ज घ क त वच रह त हड ड य (आमत र पर 700 ज आर।)
• 5 ल ग क कल य
• 2 स ख ग झ ल म र च म र च
• हर इल यच क 2 फल (भ स , ब ज क फ क द ) छ ड द )
• 1 क ल इल यच फल (भ स , ब ज क फ क द ) छ ड द )
• 1 चम मच धन य क ब ज
• 1/2 छ ट चम मच स फ क ब ज
• 1/2 छ ट चम मच म थ द न
• 1 बड चम मच। स म न य वस स मग र क प र क त क दह
• 1/4 कल । म गफल य कन ल त ल
• 2 बड चम मच। एल। म ल ट स रक य न ब क रस
• 1 चम मच म ट नमक
• 1/4 चम मच प स ह ई द लच न
• 1/4 चम मच ल ल श मल म र च
• 1/4 चम मच जम न हल द
• क न ई म र च क च टक
• लहस न क 8 ल ग क म बन य ह आ
• अदरक क जड क एक छ लक और जम न क ट कड 5 स .म . अ ग ठ म ट ई
• 1 चम मच शहद
• एक ज ड क सज न क ल ए अध क न ब

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन ज घ, guajillo म र च, अदरक क जड , ल ग, इल यच , धन य , स फ क ब ज, म थ , द लच न , ल ल श मल म र च, हल द , प स ह ई क ल म र च, लहस न, न ब क रस, दह , शहद

पक न क व ध त य र :

1. एक कच च ल ह क प न म अच र पक न क ल ए, भ न ल ग, प र म र च म र च (यद आप उन ह नह प सकत ह , त 2 ल chili de arbol और पपर क र ग क ल ए), द न प रक र क ब ज इल यच , धन य क ब ज, स फ क ब ज और म थ क ब ज स ग ध क उपस थ त , प न क म ल त ह ए, लगभग 3 म नट। त मस ल म ल म मस ल ड ल और प उडर क प स ल । एक बड कट र कट ह आ मस ल म ल ए ज आप बस दह , मक खन, म ल ट स रक , नमक, जम न क स थ पक य ज त ह द लच न , ल ल श मल म र च, हल द , अजव इन क ल म र च, लहस न और अदरक और अच छ तरह स म ल ए । यह स व द ष ट ग ध च ह ए! क श श कर और यद आवश यक ह त अध क नमक ज ड । 1/3 कल छ ड द । स अच त करन आप उस स स बन त ह ।
2. अपन च कन ज घ क क ट स च भ ए । उन ह श ष बच ह ए अच र म ड ल और म ल ए । र फ र जर टर म कम स कम एक घ ट क ल ए म र न ट कर (अध कतम – म र त भर)। ब क ग क ब द, प न क कवर कर पन न और ओवन म ग र ल क च ल कर । च कन क प रत य क ट कड पर रख एक ब क ग श ट, यह स न श च त करत ह ए क यह अच र क स थ कवर क य गय ह , ल क न इसम त रन नह ह यह। च कन ज घ क ग र ल क न च पक ए जब तक व क ल न ह ज ए , लगभग 5 म नट फ र 180 ड ग र स ल स यस पर ओवन च ल कर और जब तक पक न म सल ज घ म ड ल गय एक प क थर म म टर 71 ड ग र स ल स यस, एक और 10 म नट द ख एग । प न क ओवन स न क ल ।
3. जबक च कन पक रह ह , श ष म र न ड क एक छ ट म ड ल 1/2 बड चम मच प न। प न और शहद। एक फ ड करन क ल ए ल ओ। मध यम स कम त प पर, हर समय एक कड क हट क स थ सरगर म । क श श और नमक और क ल म र च ज ड । गर म स न क ल और एक छ ट म ड लन कट र य ग र व ब ट। च कन ज घ क एक थ ल म पर स च न क स ल इस, स स ड लन ।