च कन स स टम टर क चटन म स ट – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 55 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म , म प गय क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 6 च कन प र
- 1 क न (800 ज आर) ड ब ब ब द छ लक व ल टम टर प र तरह स
- 4 बड चम मच। एल। कन ल त ल
- नमक
- 1 चम मच स ब त ज र
- 2 चम मच म र च म र च क ग च छ
- जड क 1 बड छ लक और कस ह आ ग ल ट कड अदरक
- 6 लहस न क ल ग क स थ 6 छ ल और क ट ल
- 2 द लच न छड
- 4 त ज य स ख ब पत त
- 1 छ ल, आध म कट ह आ और पतल पतल सफ द प य ज क आध स र
- आवश यकत न स र प न
सम न स मग र क स थ व य जन : च कन प र, टम टर, अदरक जड , प य ज, ज र , ल ल म र च क ग च छ , द लच न , ब पत त , लहस न
पक न क व ध त य र :
- उच च त प पर एक बड क क ल म , क न ल त ल क गर म कर । च कन ज घ और प र क एक परत म रख और उन ह स व द क ल ए नमक कर । द सर तरफ पलट और फ र स नमक ड ल । जब त ल लग थ ड ध म रप न कर , ध य न स च कन क मक खन म ड ल । अ दर मत ड ल प न म बह त स र ट कड ह । प रल भन क व र ध कर च कन क ह ल ए य पलट । उस थ ड भ र द पक ष, लगभग 3-5 म नट ध त च मट स पलट द च कन क ट कड और लगभग 3-5 म नट भ न । एक ट र पर च कन रख ।
- उस प न म ज र और च ल फ ल क स ड ल , लगभग 10-15 म नट क ल ए उन ह हल क स भ नन क ल ए जल द स सरगर म । प य ज, अदरक, लहस न ज ड और म श रण कर । स मग र क ऊपर स नमक ड ल स व द, फ र टम टर, द लच न और ब पत त ज ड । पक न लगभग एक म नट क ल ए सभ फ ल वर म क स ह न तक म ल ए । फ र च कन क प न म ड ल , कम गर म छ ड द और ज र रख पक य तक च कन उब ल, 30-45 म नट। (ब वर च ट प: अगर स स बह त ग ढ ह ज त ह और न च तक जलन लगत ह प न, थ ड प न , लगभग 1/2 बड चम मच।) जब च कन त य र ह ज एग , ब हर न क ल और द लच न क छड और ल र ल क त य ग छ ड द त ह । पर य प त मस ल और अ दर ड लन क क श श कर स व रत कट र । यद व छ त ह , त ग भ क स थ पर स ।
