तले हुए के साथ फ्लैंक स्टेक (बीफ फ्लैंक) आलू

तल ह ए आल क स थ फ ल क स ट क (ब फ फ ल क) – व स त त न स ख । प रत स व रत प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 480, क ल वस 25 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 35 ग र म ।। क र ब ह इड र ट 29 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । Time: 30म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 500-700 ज आर। ग म स फ ल क स ट क (आदरण य फ ल क)
• 700 ज आर ल ल छ लक व ल आल
• 1 बड चम मच। त ज अजम द
• हर प य ज क 1 बड प ख, कट ह आ
• 1 छ ट ज लप न स, ब ज रह त और कट ह आ
• 1 ल ग लहस न, क म बन य ह आ
• ब र क कस ह आ ज स ट और 1/2 न ब क रस
• 1/4 कल । ज त न क त ल

सम न स मग र व ल व य जन: ग म स, ल ल आल , ज लप न स, लहस न

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम प न म आल ड ल और ठ ड ड ल प न ; यह नमक। एक उब ल ल न क ल ए और न व द तक पक न । 15 20 म नट तक।
2. एक ख द य प र स सर म , अजम द, च इव स, जलप न स, म ल ए । लहस न, न ब उत त जकत और रस, 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल और 1/2 चम मच नमक, ब र क क ट ल । एक छ ट कट र म स थ न तरण।
3. एक बड प न क त ज आ च पर गरम कर और 1 ड ल कल । एल। ज त न क त ल। नमक और क ल म र च क स थ स ट क क म सम। ज ड न एक प न म और 5 स 6 म नट तक भ र ह न तक भ न । पर प रत य क पक ष। एक क टन ब र ड पर ग म स फ ल क रख और 5 म नट क ल ए छ ड द । श ष 1 बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल और उस प न म आल ; एक लकड क स थ हल क स क चल आल एक चम मच। स त , कभ -कभ ह ल त ह ए, स नहर भ र ह न तक और थ ड क रक र क गठन, क ब र म 5 म नट। ऋत नमक और क ल म र च।
4. फ इबर क प र स ट क क पतल स ल इस म क ट । ऊपर स अजम द स स ड ल और आल क स थ पर स । ब फ न स ख अर ग ल क स थ फ ल क स ट क।