बीफ विंदलू

ब फ व द ल – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । друзьями: Time:1 घ ट 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

म स और मस ल स स:

• 900 ज आर। 2.5 स म क द र पर। ब नल स ब फ ट डरल इन (अत र क त वस क क ट )
• 1 चम मच ज र
• द लच न क छ ल क 2 ट कड (2.5 स म ।)
• 6 स ब त ल ग क कल य
• क ल म र च क 4 प र मटर
• 1 चम मच जम न हल द
• 2 चम मच ल ल श मल म र च
• 1/2 छ ट चम मच यद आप च ह त क य न म र च (य अध क) मज क य !)
• 1/2 बड चम मच। स इडर स रक
• 3 बड चम मच। एल। कन ल त ल
• 1 बह त पतल कट ह आ मध यम ल ल प य ज स र आक र
• 1 स रन म र च आध म कट त
• 1 बड चम मच। एल। अदरक-लहस न प स ट श र ष क स थ (न च न स ख द ख ) य 6 ख ल और म ट कट ह आ लहस न ल ग और छ लक क एक ट कड और म ट त र पर कट ह आ त ज अदरक 2.5 स ट म टर ल ब और च ड ह त ह अ ग ठ
• नमक और जम न क ल म र च

अदरक और लहस न क प स ट:

• 1/2 बड चम मच। लहस न क प र ल ग
• 1/2 बड चम मच। ख ल और 1 स म म ट कट ह आ। त ज अदरक
• 1/4 कल । कन ल त ल

सम न स मग र क स थ व य जन: ब फ , स र न क ल म र च, अदरक जड , ल ल प य ज, लहस न, स ब स इडर स रक , ज र , द लच न , ल ग, क ल मटर, हल द , क ल म र च, ल ल श मल म र च

पक न क व ध त य र :

1. मस ल तरल म श रण क ल ए: एक छ ट स फ र इ ग प न म ज र भ न , द लच न क स ल इस और स ग ध तक peppercorns, लगभग एक म नट। एक मस ल म ल म ड ल और एक प उडर क ल ए प स ल । एक छ ट स ख द य प र स सर य ब ल डर म , स म श रण क म ल ए फ र इड मस ल स ब स इडर स रक , हल द , प पर क , क य न क स थ च कन ह न तक क ल म र च और अदरक-लहस न क प स ट।
2. उच च गर म (अध म नत ) पर एक बड बर तन रख ग र-छड क ट ग) और त ल ज ड । जब त ल चमकत ह प य ज और स र न म र च ड ल । अक सर ह ल त ह ए, प य ज क तब तक भ न स नहर भ र , लगभग 15 म नट उस मत द जल ज ओ! अगर यह जलन लग त गर म क कम कर द मजब त।
3. मस ल तरल म श रण ज ड । स वध न, क र प म वह बह त ह यद आप उन ह पहनत ह त आपक चश म पर छ ट और द ग पड ज त ह । क फ अगर म श रण बह त ज य द उबलत ह त सख त स म ल ए और गर म कम कर द ढ त स । ख द य प र स सर क कट र क अभ तक ध न न कर । चलत रह अध क श तरल तक छ ट अ तर ल पर म ल ए व ष प त नह ह ग और मस ल एक द रव यम न म नह बदल ज एग , लगभग 2 म । आप त ल क छ ट छ ट भ द ख सकत ह म श रण क पर ध । यह एक अच छ स क त ह !
4. म स क जल द स ज ड और म स क कवर करन क ल ए म ल ए । मस ल । लगभग 5 म नट तक ह ल ओ और पक ओ, जब तक क म स न ह भ र । एक ख द य प र स सर क ग द कट र य द रख ? म ड ल उसक 1 कप गर म प न (नल स ह सकत ह ), उस क सक ल ए श ष मस ल क क ल ल और प न म ड ल । नमक और क ल म र च ज ड , हलचल, एक फ ड करन क ल ए कर ल न और गर म क कम करन क ल ए तरल थ ड उबल रह थ । प न क कवर कर और 30 म नट क ल ए पक ए । फ र ढक कन क एक और 10 म नट क ल ए, स स तक ढ ल करक पक ए थ ड म ट ।
5. ख न पक न क अ त म , म स क ज च कर , यह न व द और ह न च ह ए रबर ब ल क ल नह । नमक ड ल और च ह त च वल क स थ सर व कर य चप त tortillas (तल ह ई प र अन ज tortillas क स थ) आट )। अदरक-लहस न प स ट: एक छ ट स ख द य प र स सर म लहस न, अदरक ड ल और क न ल त ल ड ल । जब तक व ह स क एक अर ध सज त य प स ट क न र म ण। यह रहन ह च ह ए छ ट ट कड , ल क न क ल म ल कर यह प स त क तरह द खन च ह ए। प स त , ज आप उपय ग नह करत ह , एक छ ट ग ल स ज र म स ट र कर । यह 2-3 सप त ह तक र फ र जर टर म खड ह सकत ह । यह स व द ष ट ह marinades, प स त स स, फ र इ ग स स क अल व , ग र व इत य द , इसक उपय ग व य जन क ल ए भ क य ज सकत ह ध म क कर। हम हम श इस प स ट क एक ज र अ दर रखत ह फ र ज।