कद्दू बूरिटो – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। एक सेवारत: (कुल 6 बरिटोस) कैलोरी 433, कुल वसा 5 ग्राम। संतृप्त वसा, प्रोटीन 18 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट 77 ग्राम फाइबर। कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: १ घंटे। 45 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: व्यंजनों में 6 burritos मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 425 जीआर। ब्लैक बीन, कोई तरल नहीं
- 300 जीआर जायफल स्क्वैश के जमे हुए स्लाइस (नहीं डीफ्रोस्ट)
- 140 जीआर। युवा पालक के अंकुर
- 6 पूरे-गेहूं टॉर्टिला टॉर्टिलस (व्यास 25) सेमी।)
- 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ कम वसा वाला चेडर पनीर
- 1 बड़ा चम्मच। ब्राउन राइस
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1 कटा हुआ छोटा प्याज
- 1 बड़ा चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच मिर्च का पाउडर
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- मोटे नमक
- गर्म चटनी
- बर्रिटोस के लिए नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे (यदि आप करेंगे तो) उन्हें ओवन में पहले से गरम करें)
- सेवारत विकल्प: नॉनफैट खट्टा क्रीम, सालसा या के साथ Guacamole (वैकल्पिक)
समान सामग्री वाले व्यंजन: टॉर्टिला, ब्लैक प्रीटो बीन्स, जायफल कद्दू, चेडर पनीर, ब्राउन राइस, मसालेदार सॉस, प्याज प्याज, टमाटर का पेस्ट, मिर्च मिर्च, जीरा, सालसा सॉस, सॉस guacamole, खट्टा क्रीम
पकाने की विधि तैयारी:
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार ब्राउन राइस उबालें। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े कंकाल में तेल गरम करें। प्याज और sauté रखो, जब तक, अक्सर सरगर्मी नरम जब तक यह थोड़ा भूरा हो, लगभग 4 मिनट। जोड़ना टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, जीरा डालें और चलाते हुए पकाएँ सुगंध की उपस्थिति, एक मिनट के बारे में। काले सेम, कद्दू जोड़ें 1 कप पानी और 1/2 चम्मच। नमक। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और जब तक उबाल फलियां नरम नहीं बनेंगी, और अधिकांश तरल वाष्पित नहीं होंगे, लेकिन मिश्रण अभी भी तरल होगा, 8-10 मिनट। पालक जोड़ें (यदि आवश्यक है, कई बैचों में) और इसे तब तक मिलाएं नरम हो जाएगा। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- एक साफ काम की सतह पर tortillas रखें। प्रत्येक के केंद्र में फ्लैट केक 1/2 बड़ा चम्मच डाल दिया। चावल, से लगभग 2.5 सेमी की दूरी पर किनारों, और शीर्ष पर लगभग 1/2 tbsp बाहर रखना। सेम के साथ टॉपिंग। प्रत्येक केक पर 2 चम्मच छिड़कें। चेडर पनीर के साथ और जोड़ें गर्म सॉस की कुछ बूँदें। किनारे को अपने ऊपर लपेटें भराई, पक्षों को टक और केक को रोल करें। क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और फिर पन्नी, फ्रीज और में 2 सप्ताह तक रखें।
- माइक्रोवेव में एक बारिटो को गर्म करने के लिए: फ्रोजन लपेटें चर्मपत्र कागज और माइक्रोवेव में burrito उच्च शक्ति जब तक भरने केंद्र में गर्म है, 4-5 मिनट। बर्रिटोस को कुरकुरा बनाने के लिए: ओवन को पहले से गरम करें 220 डिग्री सेल्सियस प्रत्येक पक्ष पर बड़ी मात्रा में बर्रिटो का छिड़काव करें कुकिंग स्प्रे और सीवन को बेकिंग शीट पर नीचे रखें। तक बेक करें भरने तक बाहर तक सुनहरा रंग और कुरकुरा 25-30 के बीच, एक बार खाना पकाने के बीच में मुड़ जाना मि। कम वसा वाले खट्टा क्रीम, सालसा (नुस्खा देखें) और के साथ परोसें guacamole (वैकल्पिक)।
