कटलेट्स: फूड नेटवर्क पत्रिका के इस नुस्खे का नाम कहता है खुद के लिए: “महान हैमबर्गर पैटीज़।” यह एक रखो जब आप उन मामलों के लिए हाथ में एक समय-परीक्षणित नुस्खा वास्तव में कुछ मांस चाहते हैं। और वास्तव में उठाने के लिए बार, डबल-फ्राइड फ्रेंच फ्राइज़ नुस्खा पर ध्यान दें एक साइड डिश के रूप में गाइ फिएरी से। डबल फ्राइंग तकनीक के लिए धन्यवाद आलू हमेशा खस्ता निकलते हैं। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 मापा व्यंजनों में व्यंजनों का उपयोग किया जाता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 700 जीआर कीमा बनाया हुआ गोमांस कंधे (20% वसा)
- नमक और जमीन काली मिर्च
- चेडर चीज़ के 8 पतले स्लाइस (वैकल्पिक)
- 4 नरम नरम तिल बन्स
- बोस्टन बिब सलाद सलाद और कटा हुआ टमाटर अलंकरण
- डबल फ्राइड आलू फ्राई
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: जमीन बीफ़, चेडर पनीर, बन्स तिल के बीज, बोस्टन सलाद, फ्रेंच फ्राइज़, टमाटर के साथ
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े कटोरे में, जमीन बीफ़ 1/2 चम्मच समान रूप से छिड़कें। नमक। धीरे से मांस के 4 गोले बनाएं, फिर थोड़ा निचोड़ें उन्हें कटलेट 10 सेमी चौड़ा और 2.5 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए। प्रत्येक के केंद्र में, एक अंगूठे की नाली 5 सेमी चौड़ा बनाएं। ताकि जब उन्हें ग्रिल किया जाए, तो वे फूले नहीं।
- एक उच्च तापमान के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। नमक और काली मिर्च कटलेट। नीचे दिखाई देने तक हिलने के बिना ग्रिल करें स्ट्रिप्स, 3-5 मिनट जब तक स्ट्रिप्स के साथ बारी और तलना दूसरी ओर, जब तक कटलेट घने नहीं हो जाते, एक और 3-5 मिनट। पर खाना पकाने के अंतिम मिनट में, प्रत्येक कटलेट पर डालें पनीर के 2 स्लाइस और एक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम मोल्ड के साथ कवर वह पिघल गया। बन्स पर कटलेट परोसें, शीर्ष पर रखना लेट्यूस और टमाटर के स्लाइस।
