बकर पन र, ब कन और ब ट स क स थ प ज ज – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 3 час. 20 म । व य जन 1 म त र (tbsp) क स थ बड क ट नर क उपय ग करत ह । – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 भ जन कक ष चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
प ज ज ट प ग
- 1 बड ल ल ब ट य 2-3 छ ट ब ट
- 1 बड प ल ब ट य 2-3 छ ट ब ट
- 1/2 बड चम मच। बकर क पन र
- 1 बड चम मच। एल। कट ह ई द न क पत त
- 1 बड चम मच। एल। अजव यन क पत त , कट ह आ
- ग ह क आट
- च कन ई क ल ए ज त न क त ल
- 1/4 कल । arugula
- 2 बड चम मच। एल। न ब क रस
- 150 ज आर। ब कन (4 स ल इस) क र स प ह न तक तल भ र
स ध रण प ज ज आट
- 1 और 3/4 कल । गर म प न
- सक र य स ख खम र क 1 प क (2 और 1/4 चम मच)
- 2 चम मच च न
- 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 4 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट , और अध क र ल ग क ल ए कस ट
- 2 चम मच नमक
सम न स मग र व ल व य जन: खम र आट , ब कन, ब ट स, बकर पन र, arugula, द न , अजव यन क फ ल
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 200 ° C पर प र ह ट कर । एल य म न यम म ब प लप ट पन न और ओवन म स कन जब तक ब ट नह बन ज त नरम, और क द र म ड ल गय च क ब न प रव श कर ग प रत र ध, 45 म नट स । 1 घ ट तक। ख न पक न क ब द, एक तरफ स ट कर ब ट जब तक व ठ ड क ल ए पर य प त नह ह प रस स करण। फ र, एक क गज त ल य क उपय ग कर, छ ल ब ट स और स ल इस य क य ब स म क ट ल ।
- बकर पन र क म हद और अजव यन क फ ल क स थ म ल कर अलग रख पक ष। श ष स मग र क म ल ए और त य र ह न तक रख प ज ज क ल ए ब स त य र करन ।
- ग र ल प न य ग र ल क मध यम स अध क गर म कर त पम न। एक क म क सतह पर आट रख , ख च व और आयत क र क क बन न क ल ए अपन ह थ स दब ए । अगर जर रत ह , आट उठ ए और इस अपन न च ख च व द वजन। फ र म क सह ह न जर र नह ह । ज स ह आप सफल ह ग आट क आक र द , आट क एक क न र क त ल स च कन कर और इस स इड क प र ह ट ड ग र ल पर रख । आट क तब तक पक ए जब तक क वह पक कर त य र न ह ज ए। क रक र बन वट, लगभग 5 म नट। त ल क स थ द सर तरफ च कन कर , और फ र पलट द और तलन ज र रख । आट क ब द पक न क ल ए, क क क हट द ।
- प ज ज पर बकर पन र रख । अर ग ल क म ल ए न ब क रस, ज त न क त ल, नमक और क ल म र च, फ र जगह क क पर। कट ह आ ब ट और क रक र ब कन क स थ श र ष और ज त न क त ल क स थ फ र स ब द ब द । प ज ज क ट और पर स । च क दर प ज ज र स प प ज ज : एक म पन व ल कट र म , गर म प न , खम र और च न क म ल ए । खम र क भ ग करन और क र य करन क अन मत द , 5 म नट क ल ए छ ड द । उसक ब द ऑल व ऑयल ड ल । एक स थ र म क सर क कट र म आट और नमक क एक स प ट ल न जल क स थ म ल ए । म ड ल ध र -ध र खम र क स थ प न । आट क थ ड -थ ड करक म ल त ज ए आट , यद आवश यक ह , त क आट कट र क द व र स , स न कल ज ए 1 स 3 म नट आट आपक ह थ स च पकन नह च ह ए। क ब द आट ग ध कर , इस कट र स सतह पर छ ड क आट , और 1-2 म नट क ल ए ह थ स ग धन ज र रख । त आट स एक ग ल ब ल बन ए और इस एक बड कट र म रख । कट र क क ल ग फ ल म य एक स फ रस ई त ल य क स थ कवर कर और आट क अपन रस ई म गर म स थ न पर रखन द आक र म द ग न , 1.5 स 2 घ ट तक
