इस सैंडविच को चखने के बाद, आप मानसिक रूप से फ्रेंच में स्थानांतरित कर सकते हैं बिस्टरो। यह संभव है कि परिणाम उस डिश से भी आगे निकल जाएगा अपनी मातृभूमि में क्रोक-मैडम का स्वाद ले सकता था। सैंडविच प्राप्त किया जाता है स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट लगता है। अगर तली हुई अंडे से टोपी के बिना क्रोके-मैडम पकाने के लिए, यह पहले से ही है क्रोक-महाशय – एक और लोकप्रिय फ्रेंच हॉट सैंडविच। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 170 जीआर मक्खन लगाया
- 2 बड़े चम्मच। एल। आटा
- 1 बड़ा चम्मच। पूरा दूध
- 1 बे पत्ती
- 1/2 छोटा चम्मच नमक, इसके अलावा स्वाद के लिए लाने के लिए
- 1/4 कला। बारीक कटा हुआ परमेसन
- आटे की रोटी के 8 मोटे टुकड़े
- 8 हैम के 12 स्लाइस (लगभग 350 जीआर)
- 350 जीआर घी पनीर, बारीक कद्दूकस, 4 में विभाजित अंश
- 4 अंडे
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: सफेद ब्रेड, घृत पनीर, लॉरेल पत्ता, अंडे, परमेसन चीज़, हैम
पकाने की विधि तैयारी:
- शीर्ष ग्रिल के साथ ओवन को पहले से गरम करें।
- बिगामेल सॉस बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं 30 जीआर मध्यम आँच पर मक्खन। फुसफुसाहट के साथ जल्दी-जल्दी आटा जोड़ें और पकाना, लगातार सरगर्मी, जब तक आप महसूस न करें आटा और मक्खन पकाने की गंध, 2-3 मिनट। सॉस न दें बाहर जला दो। दूध, बे पत्ती और पकाना, सरगर्मी समय जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, सूप को लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं। बे पत्ती को बाहर निकालें और परमेसन में हिलाएं। एक कटोरी में डालो सॉस ठंडा हो गया है।
- समतल सतह पर ब्रेड के 4 स्लाइस फैलाएं। प्रत्येक को उनमें 2-3 हैम स्लाइस रखें। आधा घृतकुमारी पनीर के साथ मिलाएं बेसमेल सॉस। यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या आपको जोड़ना है मसाले। हैम और कवर के ऊपर एक थोड़ा bechamel सॉस फैलाएं प्रत्येक सैंडविच रोटी का एक और टुकड़ा है।
- एक बड़ा कच्चा लोहा पैन और पहले से ही गर्म सतह आधा शेष मक्खन जोड़ें। 2 सैंडविच डालें और उन्हें 2 मिनट के लिए एक तरफ से टोस्ट करें। पलट दें और 2 मिनट और पकाएं। एक पाक चादर में स्थानांतरण और शेष मक्खन और सैंडविच के साथ दोहराएं। विस्तार सैंडविच के शीर्ष पर पूरे bechamel और आधा बचाया के साथ छिड़के घीरे चीज।
- शेष टुकड़ों से कच्चा लोहा पैन पोंछें। पर स्प्रे करें इसकी सतह गैर-छड़ी स्प्रे है। एक पैन में 4 अंडे तोड़ें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ना। जैसे वे भूनते हैं सैंडविच को ओवन में रखें और तब तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से ब्राउन न हो जाए। 1-2 मिनट अंडे को नमक करें और उन्हें प्रत्येक सैंडविच पर बिछाएं। सही दूर है परोसें। क्रोक-महाशय हॉट सैंडविच रेसिपी।
