अल्बोंडिगस मीटबॉल टैकोस

स ध रण म टब ल स थक गए? ट क स बन न क क श श कर albondigas। अल ब ड ग स – एक स प न श-म क स कन ड श, म स एक म ट सब ज मस ल द र और थ ड मस ल द र स स म म टब ल। ट क – प र पर क म क स कन पकव न। ट क म क र न ह त ह य ग ह tortillas tortilla स व व ध कह ज त ह भर ई – ग म स, स अर क म स, च कन, सम द र भ जन, स म, सब ज य , और यह तक क म क स कन स ट भ क क टस। ट क स क कटलर क ब न ख य ज त ह , क स थ तह ट र ट ल आध म भर ई। य र प य ल ग क आन स पहल यह व य जन द ख ई द य म क स क । नत जतन, अल ब ड गस क स थ ट क स बह त स त षजनक ह ज त ह और स व द ष ट। ऐस व य जन न क वल गर म म क स क म , बल क बह त उपय क त ह और मध य-अक ष श म , व श ष र प स ठ ड क म सम म । друзьями: Time: 2 час. कठ न ई: क ट नर प रत स व रत: 10 – 12 म प क ट नर व य जन म उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 20 छ ट ट र ट ल क क
• 1.1 क ग र ग र उ ड ब फ
• 2 लहस न क स र
• 3 ब र टम टर
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 2 मध यम प य ज, त म ह य म कट त
• 2 छ ट म र च म र च
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ च प टल, स स म ड ब ब ब द Adobo
• 2 बड चम मच। एल। ल र ड य म र जर न
• 2 बड चम मच। च कन श रब
• 4 बड चम मच। एल। ठ ड मक खन म कट ह आ च प स
• 2 चम मच क ल म र च क एक ज र प लस 1 बड चम मच स एड ब स स। एल। क ल ए meatballs
• 1 मध यम ग जर, कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। च प टल प य र (एडब स स स म म श ड च प टल)
• 1 बड चम मच। एल। गर म स स
• 2 बड अ ड
• 1/2 बड चम मच। कट ह ए क ठ पन र
• 1/4 कल । कट ह आ त ज cilantro
• 4 बड चम मच। ब र डक र ब (स भवत क र प म अध क आवश यक ह त )
• 0.5 बड चम मच क र नम ल म स हर न

सम न स मग र व ल व य जन: ट र ट ल , ग र उ ड ब फ, ब र डक र ब, गर म स स, एड ब स स, पन र म च प टल क ल म र च क ट क, मक क क आट , जर द गर, ल ल प य ज, व इन स रक , ब पत त , अजव यन, ल ग

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क ऊपर और न चल त सर म ग र ल रख और इस 230 ° C पर प र ह ट कर । स स बन ए : श र ष क ट लहस न क प रत य क स र क ह स स , फ र पन न म प रत य क लप ट । एक ब क ग श ट पर टम टर फ ल ए , उन ह 1 ट बलस प न प न द । एल। ज त न क त ल और नमक क एक च टक क स थ छ ड क । प य ज, म र च ड ल ब ल क ड, श ष 1 बड चम मच क स थ प न । एल। द सर पर ज त न क त ल एक ब क ग श ट। लहस न, टम टर, प य ज और क ल म र च ब रक द सब ज य तक स व प ग प न क ब च म नरम ह और भ र नह , लगभग 45 म नट। (सब ज य क न क ल ल पहल अगर व जलन लगत ह )।
2. लहस न क चटन छ ल । छ लक और ब ज न क ल द क ल म र च ख ल गई। एक तरफ क ल म र च और आध ब क ड लहस न और प य ज स ट कर अल ब ड गस क ल ए। ब ल डर म , श ष टम टर क म श कर लहस न और प य ज, स थ ह कट ह आ च प टल। आवश यकत न स र ब ल डर कट र क क न र पर म श रण क पर म र जन कर ।
3. ओवन क त पम न 200 ° C तक कम कर । म प घल मध यम आ च पर मध यम आ च पर। स म श क ए ह ए आल ज ड पक ह ई सब ज य और तब तक पक ए जब तक क म त र लगभग कम न ह ज ए आध , 8-10 म नट। श रब म ड ल , गर म क मध यम तक कम कर और लगभग 10 म नट तक म श रण क ग ढ ह न तक पक ए । ध र -ध र त ल ज ड , जब तक यह घ ल न ज ए म श रण। एडब स ज न ग क स थ-स थ नमक और क ल म र च ज ड । म रख गर म।
4. स स त य र करत समय अल ब ड गस कर : ब र क एक ख द य प र स सर म ग जर क ट ल । श ष क स थ ज ड ब क ड सब ज य (म र च, लहस न और प य ज), म श क ए ह ए च प टल, गर म स स, अ ड , क ट च पन र और स त फल और एक ब ल डर म सभ तक हर य सम न र प स और अच छ तरह स म श रण नह करत ह ।
5. एक बड कट र म , ग र उ ड ब फ, एक ब ल डर म श रण म ल ए , ब र ड क रम ब स, क र न फ ल र, एड ब स स, 2 ट स प न। नमक और क छ च टक क ल म र च। अपन ह थ स अच छ तरह म ल ए (न कर क म बन य ह आ म स ग ध।) इस म श रण क आक र म टब ल बन ए लगभग 3.8 स म । (लगभग 40 प स ।)। उन ह 2 ब क ग श ट पर रख और 15-20 म नट तक ब क कर । स स म ड ल ।
6. स व रत करन क ल ए, आपक आवश यकत ह ग : क र बल ड क स क फ र स क पन र, मस ल द र म य न ज और cilantro। ट क स बन न क ल ए ट र ट ल स क गर म कर ग र ल प न, फ र प रत य क क क क गर म म य न ज क स थ फ ल ए । श र ष पर 2 य 3 म टब ल और थ ड स स रख । सज न मस ल द र प य ज, म य न ज , क स क फ र स क पन र और स ल ट ।
   

   मस ल द र प य ज ज र ड नगर

   3/4 बड चम मच म ल ए । र ड व इन स रक , 1/2 बड चम मच। प न , 1 बड चम मच। एल। च न , 0.5 बड चम मच। एल। नमक, ल ग क 3 कल य , 1 त ज पत त , 0.5 प रत य क एच। एल। स ख अजव यन और क ल म र च और मध यम म ल ल म र च क एक च टक प न। एक फ ड करन क ल ए ल ओ, फ र 1 पतल कट ह आ ज ड बड ल ल प य ज क छल ल । मध यम आ च पर कम कर और पक ए प य ज क नरम ह न तक, 3 स 4 म नट। उत र द आग, कवर और म श रण क प र तरह स ठ ड ह न द । म स ट र कर कम स कम 2 घ ट क ल ए एक ब द क ट नर और 2 सप त ह स अध क नह ।