फिलाडेल्फिया चीज़ स्टेक किसी भी भोजनशाला में उपलब्ध है। पेंसिल्वेनिया राज्य। स्टेक-फ्री सैंडविच की कल्पना करना कठिन है एक रिब-आंख तंतुओं में कटा हुआ, जिस पर पनीर रखी गई है, इसे दे पिघल, कभी-कभी मीठे मिर्च और प्याज के साथ। के बीच एक दूसरे के करीब स्थित भोजनालय नहीं हैं चल रही बहस, जो स्टेक बरसाने के लिए अधिक उपयुक्त है, आखिरकार, इटालियंस को उत्कृष्ट कसाई के रूप में जाना जाता है, और लाया जाता है अमेरिकी फास्ट फूड प्राथमिकताएं। अपने नुस्खा में, चीज़केक फिलाडेल्फिया “बॉबी फ्लाई स्ट्रायलिन स्टेक का उपयोग करता है, पिघला हुआ इतालवी पनीर प्रोवोलोन, प्याज, गर्म काली मिर्च और मशरूम। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 15 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
सैंडविच
- 900-1150 जीआर। स्ट्रिप्लोइन स्टेक (फिलाटे एज), अतिरिक्त ट्रिम करें वसा और नसों
- कुछ आयताकार सैंडविच बन्स, नोकदार और किताब की तरह खुला
- नीचे सॉस सॉस नुस्खा
- तली हुई मशरूम, प्याज और गर्म मिर्च, नीचे नुस्खा
पनीर की चटनी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा
- 2 बड़े चम्मच। पूरा दूध, गर्मी
- 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ वृद्ध पनीर प्रोवोलोन
- 1/4 कला। कसा हुआ पनीर पनीर
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
सईद मशरूम
- 700 जीआर मशरूम (सेरेमनी मशरूम और शिइटेक), बड़े कमी
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) मक्खन
- 3 बड़े चम्मच। एल। अजमोद के पत्ते, कटा हुआ
कारमेलाइज्ड प्याज
- 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- 3 बड़े प्याज, छील, आधे में काट लें, फिर पतले स्लाइस
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- भुना हुआ गर्म मिर्च 2 काली मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 2 क्यूबेल्ला मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
समान सामग्री वाले व्यंजन: सैंडविच बन्स, बीफ, प्रोवोलोन चीज, पार्मेसन चीज, शिमपीन मशरूम, प्याज, काली मिर्च मिर्च अजमोद
पकाने की विधि तैयारी:
- स्टेक को 30-45 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। इतना मांस इसे काटना आसान होगा। इसे फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे बहुत काटें पतली स्लाइस। उच्च गर्मी पर, ग्रिल पैन गरम करें या पीसने की सतह। स्टेक स्लाइस, नमक और तेल काली मिर्च। 45-60 सेकंड के लिए पकाएं। हर तरफ।
- फ़ीड। गोखरू के निचले आधे हिस्से पर मांस रखो, शीर्ष पर कुछ पनीर सॉस, फिर मशरूम, प्याज और मिर्च जोड़ें। आप इस डिश को पका सकते हैं एक बुफे टेबल के लिए और एक कैनापी के रूप में गर्म व्यंजनों के परिवर्तन के बीच सेवा करें। сочетается с пивом лагер.Сырныйसॉस। एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन को पिघलाएं मध्यम गर्मी। आटे में हिलाओ और 1 मिनट के लिए पकाना। धीरे-धीरे हस्तक्षेप करें गर्म दूध और 4-5 मिनट तक पकाएं। जब तक मोटी, लगातार कभी-कभी सरगर्मी। गर्मी से निकालें, प्रोवोलोन और परमेसन जोड़ें, मिश्रण करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- दमघोंटू मशरूम। उच्च ताप पर एक बड़े स्टू में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। मशरूम जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अजमोद, नमक में हिलाओ और काली मिर्च। प्याज को कैरामेलाइज़ किया गया। पर एक बड़े स्टूपन में मध्यम गर्मी पर, सब्जी और मक्खन गरम करें। जोड़ना प्याज, नमक, काली मिर्च और धीरे-धीरे, समय-समय पर पकाना जब तक प्याज सुनहरा न हो जाए और 30-40 मिनट तक हिलाते रहें caramelized। गर्म मिर्च। औसतन तेल गरम करें उच्च गर्मी पर स्टू। काली मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च।
