फिलिपिनो स्लाइडर बर्गर

सरल स डव च और स ल इडर स डव च क क श श कर थक ह आ य क छ और जट ल करन च हत ह । फ स ट फ ड फ चर – ख द क सम न छ ट आक र क मस ल द र कटल ट म гамбургер. Photo of the dish: Шеф-поварड ल ट ड ट इम: 1 घ ट । 45 म नट कठ न ई: आस न म त र : 12 म न -बर गर र स प : 1 क व ल य म क स थ व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग करत ह ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 170 ज आर क म बन य ह आ ब नल स प र क क ध क म बन य ह आ म स, बड कट ह आ (त य र करन क ल ए कस ई स प छ )
• 1 बड चम मच। एल। और 1 चम मच वनस पत त ल
• 3/4 चम मच एन ट ट ब ज (उन ह एख टस क भ कह ज त ह ब ज)
• 1 बड चम मच। एल। वर स टरश यर स स
• 2 चम मच हल क नमक न स य स स
• 1.5 चम मच नमक
• 1.5 चम मच द न द र च न
• 1/2 छ ट चम मच लहस न प उडर
• 1/2 छ ट चम मच एश य ई म र च त ल
• 1/2 छ ट चम मच ग र उ ड पप र क
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई क ल म र च
• 12 छ ट , नरम, म ठ ह मबर गर बन स, ज स हव ई य आल क र ल आध म क ट
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• पर स : लहस न म य न ज और मस ल द र छ ल , न स ख स लग न ह

सम न स मग र क स थ व य जन : ह मबर गर बन स, क म बन य ह आ म स स अर क म स, व स टरश यर स स, स य स स, लहस न प उडर, प पर क , shallots, च वल क स रक , ज र ड न यर, एन ट

पक न क व ध त य र :

1. स स ज स टफ ग त य र कर । वनस पत त ल म ल ए और एक बह त छ ट स स प न म एन ट ब ज और एक बड पर जगह आग। प न क झ क ए त क त ल और ब ज एक क स थ इकट ठ ह ज ए ह थ, और त ल कम ब श ब ज क ढ क द त ह । मक खन तक पक ए उज ज वल ल ल नह ह ग , 1-2 म नट। फ र स ट व पर ठ ड ह न द ब ज न क लन क ल ए तन व।
2. एक बड कट र म स स ज स मग र क ब क ह स स क म ल ए , एन ट ट त ल ज ड और अपन ह थ स अच छ तरह म ल ए । क म बन य ह आ म स द कम स कम 1 घ ट क ल ए क ढ कर य र फ र जर टर म 24 घ ट तक रख ।
3. ओवन क 170-180 ° C पर प र ह ट कर । क उपय ग करत ह ए 1/4 कल क ब र म । प रत य क क ल ए स स ज म श रण, 12 र उ ड बन त ह 1 स म म ट स स ज। बन स क एक परत क ट ल । ब क ग श ट पर और ओवन म ब क कर जब तक क स ल इस हल क स भ र र ग क न ह ज ए (ल क न बन स क नरम रखन क ल ए), लगभग 2 म नट।
4. स स ज म टब ल त य र कर । इस ब च 1 बड चम मच गरम कर । एल। वनस पत त ल एक बड गर म प रत र ध म मक खन उब ल आन तक मध यम आ च पर प न कर । 6 कटल ट ड ल और द न तरफ स ब र उन ह न तक पक ए पक ष , क ब र म 2 म नट प रत य क पक ष क ल ए। एक प ल ट पर रख । श ष 1 बड चम मच क स थ द हर ए । एल। वनस पत त ल और 6 म टब ल। सभ तल ह ए कटल ट क प न पर ल ट , फ र स व यवस थ त कर ओवन म प न और स कन जब तक प ट ज अ दर ब क न ह ज ए , लगभग 3 म
5. ऊपर और न च लहस न म य न ज (स व द क ल ए) ड ल बन स। ऊपर स स ज म टब ल रख । ब हर रखन चटपट छ छ र । बन स क श र ष ह स स क कवर कर और ख न । लहस न म य न ज : 1 बड चम मच म क स। म य न ज , 2 बड चम मच। एल। आस त सफ द स रक , 1 चम मच। लहस न प उडर और 1/2 घ ट एल। ब र क प स ह ई क ल म र च, अच छ तरह म ल ए । लहस न क म य न ज क र फ र जर टर म एक स ल क ट नर म स ग रह त क य ज त ह सप त ह।

6. नमक न ग ल र ड एर क डब ब

   एक कट र 2 बड चम मच म म ल ए । च वल क स रक , 1/4 बड चम मच। म र च क त ल, 2 घ ट एल। च न और 1 बड चम मच। एल। क ष र नमक और जम न भ न ह आ ब ज धन य , भ ग जब तक हलचल। 300 ग र म म ल ए । बड shallots (हलक म कट ह आ 0.5 स म म ट ) और छ लक व ल अदरक क एक ट कड 5 स ट म टर ल ब (स ट र प स म कट ह आ) उच च क षमत म , स रक म श रण म ड लन । इस प न द कमर क त पम न पर कई घ ट , एक ब र सरगर म । खस त , य ब हतर अभ तक ख ए – क ट नर क अ दर रख कम स कम 24 घ ट (और 1 मह न तक) क ल ए र फ र जर टर। उपज: 950 म ल ।