ब यर पन र बर गर – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Левиभ र समय: 40 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
पन र क चटन
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
- 2 बड चम मच। एल। ग ह क आट
- 1/4 चम मच सरस क प उडर
- 3/4 कल । ब यर
- 1/2 बड चम मच। क र म (10% वस )
- 180 ज आर। कस ह आ पक ह आ प ल च डर पन र
- 1 बड चम मच। एल। ह र सर ड श
बर गर
- 650 ज आर। जम न ब फ , अध म नत गर दन स
- नमक और ह सल स जम न क ल म र च
- वनस पत त ल, ग र ल ग क ल ए
- खसखस क स थ 4 बन स, क ष त ज र प स द भ ग म क ट
- टम टर क स ल इस
- 2 बड चम मच। एल। त ज प य ज – कट ह आ
सम न स मग र व ल व य जन: आट , सरस प उडर, ब यर प रक श, क र म, च डर पन र, सह जन
पक न क व ध त य र :
- एक मध यम स उच च त पम न तक ग र ल क प र ह ट कर । प घल ज न मध यम त पम न पर एक स स प न म मक खन। आट ज ड सरस प उडर और हलचल, सरगर म , 3 म नट क ल ए। एक व ह स क क स थ ब यर क फ ह र, एक उब ल ल कर; लग त र ज र ह क र म लग ए । कम उब ल पर ख न पक न ज र रख , कभ -कभ स स क ग ढ ह न तक ह ल त रह , 3-4 म नट। ज ड न पन र और सह जन, च कन जब तक म श रण। आग बन द कर और स स गर म रख ।
- क म बन य ह आ म स स 160 ग र म वजन क च र र उ ड प ट ज । प रत य क और लगभग 2 स म म ट । क द र म एक अ ग ठ बन ए प रत य क कटल ट 1.2 म म ह । क मजब त बन न । द न तरफ कटल ट छ ड क नमक और क ल म र च। ग र ल ग र ड क थ ड म त र म च कन ई कर । वनस पत त ल, त र र क पर प ट ज क जगह द गई न च , और भ न जब तक न श न द ख ई न द , लगभग 5 म नट। पलट द और थ ड ठ स ह न तक भ न , फ र भ लगभग 3 म नट कटल ट मध यम तल ह ए न कलत ह । कटल ट क एक ड श म स थ न तर त कर और 5 म नट क ल ए छ ड द । बन स रख ग र ल पर, न च क ट और स नहर भ र ह न तक भ न , लगभग 1 म नट
- बन स क न चल ह स स पर कटल ट रख और पन र क स थ कवर कर स स। श र ष पर टम टर क स ल इस रख , प य ज क स थ छ ड क – कटर और बन स क ऊपर ह स स क कवर कर ।