मेन स्टाइल लॉबस्टर सैंडविच

अमेरिका में सबसे स्वादिष्ट झींगा मछली सैंडविच न्यू इंग्लैंड, और विशेष रूप से मेन के राज्य में, जो बंद रहता है झींगा मछली और जहां वे इस नाजुकता से व्यंजनों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। परंपरागत रूप से, आयताकार में झींगा सैंडविच बनाओ, प्रत्येक तरफ बन्स पर फ्लैट न्यू इंग्लैंड की शैली में, जो निश्चित रूप से एक मलाईदार पर तला हुआ है तेल, शीर्ष पर काटा और झींगा मांस सलाद के साथ भरवां, थोड़ा मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित। भी सलाद में ताजा खीरे जोड़ें। उसका क्रंच होगा सामंजस्यपूर्ण रूप से सबसे निविदा मांस के पूरक। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की फोटो: शेफ जैस्पर व्हाइट टाइम: 45 मिनट। कठिनाई: आसान मात्रा: 2 सैंडविच व्यंजन: 1 कप की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग करते हैं (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 250 जीआर मीट लॉबस्टर मीट
• आधा मध्य खीरा, छिलका और छिलका, छोटे क्यूब्स में काट लें
• 1/4 कला। मेयोनेज़
• 0.5 बड़ा चम्मच। एल। ताजा तारगोन
• 2 छोटे हरे प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 – 3 न्यू इंग्लैंड शैली के हॉट डॉग बन्स
• 2 – 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर।) मक्खन, नरम
• परोसने के लिए अचार और आलू के चिप्स

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: लॉबस्टर, खीरे, के लिए बन्स गर्म कुत्ते, हरे प्याज, मेयोनेज़, तारगोन

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक झींगा मछली का सलाद बनाओ। उन्हें भाप या उबलते पानी में उबालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें तापमान। हेलिकॉप्टर की मदद से पंजे, फलंग और पूंछ काटें और मांस प्राप्त करें। इसे कार्टिलेज और आंत से साफ करें। मांस को चट कर दें 1.5 सेमी क्यूब्स। आप खोल से सभी मांस को बाहर निकाल सकते हैं या शेष मांस के साथ गोले को फ्रीज करें और बाद में उनसे पकाना सूप या शोरबा।
2. कटा हुआ ककड़ी को एक कोलंडर में कम से कम 5 मिनट के लिए रखें कांच का अतिरिक्त तरल पदार्थ। लॉबस्टर, ककड़ी, मेयोनेज़ और को मिलाएं टैरागोन। हरा प्याज़ डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 30-60 के लिए सर्द करें मिनट।
3. मध्यम गर्मी पर एक बड़ा भारी फ्राइंग पैन गरम करें। 30 – 35 सेमी के व्यास के साथ। हल्के से मक्खन के साथ दोनों पक्षों को चिकना करें प्रत्येक रोटी, उन्हें एक पैन में डालें और 2 के लिए sauté सुनहरा भूरा होने तक मिनट। फिर बन्स को पलटें और भूनें दूसरी ओर। एक फ्राइंग पैन के बजाय, उन्हें ओवन में तराशा जा सकता है ग्रिल समारोह।
4. जब रोल तैयार हो जाते हैं, तो ठंडा सलाद के साथ शुरू करें झींगा मछलियों। प्रत्येक सैंडविच को कागज के एक टुकड़े पर या एक प्लेट पर रखें और अचार और आलू के चिप्स के साथ परोसें यह व्यंजन चारडोनाय वाइन को मिलाता है।