क ल ए इस र ट न स ख म इस त म ल क य मसल ह आ आल बर गर, त य र पकव न क एक व श ष बन वट द त ह । क ल ए धन यव द आट प र र त र फ र जर टर म रख ज त ह , इस स त प त क य ज त ह स व द। गर म, स र ख आल बन स ज स सजत ह एक उत सव य स र फ एक ख न क म ज। एक क प षण म ल य सर व ग स: (क ल 48) क ल र 45, क ल वस 3 ग र म, स त प त वस ज , प र ट न 1 ज , क र ब ह इड र ट 4 ज , फ इबर ज , क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम мг., сахар г. 
Time: 35 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 48 व य जन 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1/3 कल । च न
- 6 बड चम मच। एल। (90 ज आर।) मक खन
- 2.5 चम मच नमक
- 1/2 बड चम मच। मसल ह आ आल (ठ ड )
- 1.5 बड चम मच। द ध (कमर क त पम न)
- 2 बड अ ड
- 3 चम मच झटपट (झटपट) खम र
- 1/4 चम मच स ड
- 1 चम मच ब क ग प उडर
- 6.5 बड चम मच। प र म यम आट (अभ भ व कल प क ह ) आट )
- 1 बड अ ड (1 ट स प न क स थ प ट । एल। अ ड क ल ए प न ध न )
- व कल प क: 1/4 कल । त ल क ब ज (य खसखस)
सम न स मग र क स थ व य जन : म श क ए ह ए आल , उच च आट क स म , अ ड , द ध
पक न क व ध त य र :
- एक बड कट र म , च न , मक खन, नमक म ल ए , मसल ह आ आल , द ध, अ ड और कम गत तक हर य म श रण। खम र क आट , ब क ग स ड और क स थ म ल ए ब क ग प उडर। पहल म श रण म ड ल और म श रण जब तक एक सम न आट बनन तक। 8-10 क ल ए ह ल ओ म नट, यद आवश यक ह त अध क आट ज ड न त क आट न ह एक कट र य क म क सतह क प लन क य ।
- मक खन क स थ बड कट र क ध र -ध र च कन कर । म आट ल ज ए com और उसम ड ल द य । घ म ए त क द रव यम न क सभ पक ष ह वस क स थ कवर क य । क ल ग फ ल म क स थ कट र क कवर कर और 30 खड ह न द कमर क त पम न पर म नट। इस र त भर लग रहन द फ र ज।
- स बह म , आट क र फ र जर टर स ब हर न क ल और इस अ दर खड ह न द गर म करन क ल ए 1-2 घ ट क ल ए।
- स स ज बन न क ल ए, मक खन क स थ द ब क ग श ट क मक खन 33 स म । x 23 स म । x 5 स म म पन य उन ह चर मपत र क स थ कवर कर क गज। य अपन दम पर ब क ग ट र य ब क ग ड श क उपय ग कर एक और तरह क र ल प न क ल ए व कल प। आट क 48 म व भ ज त कर स स ज क ल ए भ ग । च कन त ग ग द और जगह म फ र म त य र ब क ग श ट (प रत य क म 24 र ल)। कवर प रक श ब न ड र फ ट क एक गर म स थ न पर एक रस ई त ल य और जगह क स थ 45-60 म नट य जब तक स इक म त र म लगभग द ग न ह ज त ह ।
- ओवन क 190 ° C तक गर म कर । त ल ए स उत र ल । यद उपय ग कर रह ह अ ड क त ल, 1 बड चम मच क स थ एक बड अ ड म ल ए । एल। प न । प रक श ब र ड र ल पर म श रण क ब रश कर और च ह त छ ड क खसखस य त ल क ब ज। र ल क 15-20 म नट तक ब क कर य जब तक व स नहर भ र न ह ज ए।
