भारतीय पालक और छोले भटूरे

भ रत य प लक और छ ल प नक क – एक व स त त न स ख क क ग र स प य ग सन ह फ ड द व र стилист Photo of the dish: Кейтस यर स ट इम: 35 म । कठ न ई: आस न म त र : 24 प स । व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 कप छ ल , मटर य ग ह क आट
• 1/4 कप क र न स ट र च
• 1/4 चम मच ब क ग प उडर (ब क ग प उडर)
• 1 चम मच ज र (ज र )
• 1/4 चम मच क य न म र च
• सम द र नमक
• आध प य ज, ब र क कट ह आ
• 1 कप ड ब ब ब द छ ल (यह पहल ह न च ह ए क ल ल और म ट क ट ल )
• 280 ग र म जम ह ए कट ह आ प लक (आवश यक) ड फ र स ट और अच छ तरह स न च ड )
• 1 बड चम मच कट ह आ अदरक
• ड प-फ र इ ग वनस पत त ल
• आम क चटन पर स

सम न स मग र क स थ व य जन: छ ल क आट , मटर क आट , आट , प लक, ज र , प य ज, छ ल , अदरक क जड , चटन

पक न क व ध त य र :

1. मटर क आट , क र न स ट र च, ब क ग प उडर म ल ए , ज र , ल ल म र च और 3/4 चम मच नमक। 2/3 ज ड प न क ग ल स और च कन जब तक हर य । ज ड न आट म प य ज, छ ल , प लक और अदरक म ल ए ।
2. एक म ट क स थ एक गहर प न म वनस पत त ल गरम कर न च 160C ड ग र तक। एक चम मच पर आट फ ल ए प न क ल ए। स नहर भ र ह न तक भ न , लगभग 2 म नट क भ तर। तल ह ए प नक क स क प पर ट वल पर रख । उन ह थ ड ठ ड करन द , फ र थ ड दब ए , प नक क स द ग ल सप ट आक र।
3. फ र टर स क द ब र गर म त ल म ड ब ए और तब तक फ र ई कर क रक र , लगभग 1 म नट। नमक और चटन क स थ पर स आम।