क ल और झ ग क स थ प ठ – एक व स त त न स ख приготовления. 
Photo of the dish:ज न म लर समय: 1 घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 4 अरब क अ दर एक ग ह क स थ pitas, आध म कट त
- 350 ज आर मध यम आक र क झ ग , ग ल क र और आ त
- 1 कल क छ ट ग च छ , तन क क ट ल , पत त य क पतल स ट र प स म क ट
- 400 ज आर। ड ब ब ब द छ ल , पहल ध य
- 1/2 बड चम मच। कम वस व ल ग र क य गर ट
- 3 बड चम मच। एल। अत र क त क व र ज त न क त ल
- रस 1 न ब
- लहस न क 1 छ ट ल ग, ब र क कट ह ई
- म ट नमक
- 1/8 चम मच ल ल ल ल म र च
- 600 म ल अ ग र टम टर आध म कट त
- 1/2 छ ट ल ल प य ज, पतल कट ह आ स ल इस
सम न स मग र व ल व य जन: च त , क ल, झ ग , छ ल , अ ग र टम टर, ल ल प य ज, लहस न, दह , क ल म र च जम न क य न, न ब क रस
पक न क व ध त य र :
- ग र ल क प र ह ट कर । एक बड कट र म दह , 2.5 बड चम मच म ल ए । एल। ज त न क त ल, न ब क रस, लहस न, 1/4 चम मच नमक और क य न क ल म र च। ग भ ज ड और म श रण करन क ल ए ह ल ए , छ ड द ल ट य स कमर क त पम न पर जलस क, ल क न अब पक न क ल ए झ ग ।
- च र ट 1/2 चम मच क स थ म ल ए । एल। ज त न क त ल और ल ट गय एक ब क ग श ट। पकन तक 4-5 म नट तक ब क कर , थ ड ठ ड ।
- सल द क स थ एक कट र म , च र ट, छ ल , टम टर और ल ल प य ज ड ल , हलचल। एक प ल ट म एक स ट क म प स क र ट ड ल और गरम कर म इक र व व 30 स क ड क ल ए। सल द क स थ प सत भर झ ग ।
