सन ए डरसन न सब ज य और घर क बन म श रण क स थ च कन स ट क भर द य मस ल , ज खस त क ल ए भरन क एक अवर णन य स व द क ग र ट द त ह फ ल टब र ड ट क स। वह ट क स म क वल स ध रण खट ट क र म नह ड लत ह और स लस , और बन न क ल ए इन क ल स क य जक क म ल त ह त ज , मल ईद र त ज टम टर, कट ह आ क ल म र च क स थ jalapenos और खट ट क र म, स व द ज ड न क ल ए क छ न ब क रस дополнительной яркости. Time: 25 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर क म बन य ह आ च कन
- 1 बड चम मच। च कन श रब
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1/2 बड चम मच। diced ल ल ब ल म र च
- 1/2 बड चम मच। हर ब ल क म रब ब
- 1/2 बड चम मच। कट ह आ प य ज
- नमक और जम न क ल म र च
- लहस न क 2 grated य ब र क कट ह आ ल ग
- 2 चम मच जम न ज र
- 1/2 छ ट चम मच धन य
- 1/4 चम मच ल ल म र च
- 1 बड चम मच। एल। मस ल “Sazon” म ल त ह
- 2 चम मच आट
- 90 ड ग र स ल स यस पर ओवन म पहल स गरम 12 ट क क र स प स
- कट ह आ सल द, पर सन क ल ए
- स व क ल ए खट ट क र म क स थ स ल स , (न च न स ख द ख )
खट ट क र म क स थ स ल स :
- 4 कट ह आ र म टम टर (प र व-ब ज) हट न )
- 1 ब र क कट ह आ जल पन म र च (न क ल गए ब ज)
- 1/2 बड चम मच। कट ह आ त ज स त फल क पत त
- 1/4 कल । ब र क कट ह आ ल ल प य ज
- 1 हर प य ज क ब र क कट ह आ
- 1 बड चम मच। खट ट क र म
- 1 बड चम मच। एल। गर म स स
- 1/2 छ ट चम मच लहस न प उडर
- 2 चम मच त ज न ब क रस
- नमक और जम न क ल म र च
सम न स मग र व ल व य जन: क म बन य ह आ च कन, ट क स, ट र ट ल , स स स लस , ब र टम टर, म ठ म र च, ल ल प य ज, लहस न, लहस न प उडर, ज लप न स, न ब क रस, मस ल द र स स, ज र , धन य , पपर क , खट ट क र म, स त फल
पक न क व ध त य र :
- मध यम उच च गर म पर स ध पक ष क स थ एक बड फ र इ ग प न म ज त न क त ल क गर म कर । ल ल और हर अध न यम लग ए क ल म र च, प य ज, नमक और क ल म र च क क छ द न ड ल । नरम तक सब ज य , फ र लहस न, ज र ड ल , धन य , ल ल म र च और “स ज न” (मस ल क म श रण ज सम 1 ह बड चमच जम न धन य , 1 बड चम मच। जम न ज र , 1 बड चम मच। ल ल श मल म र च, 1 बड चम मच लहस न प उडर, 1 बड चम मच। नमक)। लगभग एक म नट तक पक ए फ र क म बन य ह आ च कन और स स ज ड , सरगर म और सरगर म कर एक लकड क चम मच क स थ क म बन य ह आ म स। भर ई स न श च त कर व स तव म क ई बड ग ठ नह बच ह ।
- जब च कन लगभग त य र ह ज त ह , त सतह क आट क स थ छ ड क और क छ म नट क ल ए म श रण त क आट प र तरह स म श र त ह क म बन य ह आ म स। च कन स ट क ज ड , फ र म श रण म गर म बढ ए यह उबलत ह , और श रब थ ड ग ढ ह न तक पक ए , 4-5 म नट। कट ह ए पत त क स थ गर म क रक र कच ड म पर स सल द और खट ट क र म क स थ स ल स क एक ह स स । खट ट क र म क स थ स ल स : मध यम आक र क कट र म , टम टर, स ल ट र म ल ए , ल ल प य ज, ज लप न स, हर प य ज, खट ट क र म, मस ल द र स स, लहस न प उडर और न ब क रस। ह ल ओ, फ र नमक और स व द क ल ए क ल म र च और कम स कम ठ ड कर एक घ ट स । उपज: 1.5 बड चम मच।