शहद के साथ ग्रील्ड चिकन नाचो पनीर के साथ चमकता हुआ सॉस, एवोकैडो ड्रेसिंग और जलपैनोस

बॉबी के रसदार, मसालेदार चिकन मांस का रहस्य जूस मैरीनेड है चूना, मिर्च मसाला और वोर्सेस्टर सॉस। बॉबी फ्लाई चिकन देता है कूल्हे रात को मारिनडे में फेंक देते हैं। मांस को ग्रिल करने से पहले, वह क्रीम पनीर सॉस के साथ डिश चिप्स में जोड़ता है, ठंडा एवोकैडो और jalapenos। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 9 घंटे कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6-8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

मिर्च मिर्च के साथ नींबू अचार में चिकन:

• 8 बोनलेस चिकन जांघों
• 1/2 बड़ा चम्मच। नीबू का रस
• 1/2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच। एल। मिर्च का मौसम
• 2 बड़े चम्मच। एल। वर्सेस्टर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जमीन ज़ीरा
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ लहसुन
• 2 चम्मच काली मिर्च

हनी सॉस चिपोटल काली मिर्च के साथ:

• 1 बड़ा चम्मच। शहद
• 1/4 कला। कनोला तेल
• 4 बड़े चम्मच। एल। मिर्च का मौसम
• 2 – 3 बड़े चम्मच। एल। सॉस में मैश्ड डिब्बाबंद काली मिर्च चिपोटल Adobo
• 2 बड़े चम्मच। एल। दीजन सरसों
• 2 बड़े चम्मच। एल। जमीन धनिया
• 2 बड़े चम्मच। एल। जमीन ज़ीरा
• 2 बड़े चम्मच। एल। स्पेनिश पपरिका
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• सजावट के लिए ब्लू कॉर्न चिप्स
• पनीर सॉस (नीचे नुस्खा देखें)
• Avocado Relish (नीचे नुस्खा देखें)
• Jalapeno तली हुई मिर्च (नीचे नुस्खा देखें)

पनीर सॉस:

• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) अनसाल्टेड मक्खन
• 2 बड़े चम्मच। एल। आटा
• 2 – 2.5 बड़ा चम्मच। गर्म दूध
• 450 जीआर कसा हुआ अर्ध-कठोर पनीर
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• एक चुटकी ताजा जमीन जायफल

एवोकैडो रिलीस:

• 3 पके हस एवोकाडोस, छिलके और कटा हुआ क्यूब्स
• 1 काली मिर्च Serrano या jalapenos, पतले diced (आप कर सकते हैं) स्वाद के लिए कुछ मिर्च जोड़ें)
• 1/2 छोटा लाल प्याज, diced
• 2 नीबू का रस
• 2 बड़े चम्मच। एल। कनोला तेल
• 2 चम्मच शहद
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 1/4 कला। बारीक कटा हुआ ताजा हरा सीताफल
• जालपो तले मिर्च:
• 8 जलपीनो मिर्च
• स्नेहन के लिए कैनोला तेल

समान सामग्री वाले व्यंजन: चिकन जांघ, चूने का रस, चिली सीज़निंग, वोर्सेस्टरशायर सॉस, जीरा, लहसुन, शहद, काली मिर्च अडोबो सॉस में चिपोटल, डेजोन सरसों, धनिया, पपरिका, चिप्स, आटा, दूध, पनीर, जायफल, एवोकैडो, सेरानो काली मिर्च, काली मिर्च jalapeno

पकाने की विधि तैयारी:

1. चिकन मैरिनेड के लिए: एक कटोरे में चिकन जांघों को रखें। एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, जैतून का तेल मिलाएं चिली, वोर्सेस्टर सॉस, ज़ीरा, लहसुन और काली मिर्च। तो चिकन जांघों को मेरिनेट करें। मांस को कवर करें और सर्द करें रात के लिए।
2. चिपोटल के साथ शहद सॉस के लिए: शहद, कनोला मिलाएं तेल, मिर्च मसाला, चिपोटल काली मिर्च, सरसों, जमीन धनिया, ज़िरा और स्पेनिश पेपरिका। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और एक तरफ सॉस सेट करें ओर।
3. ग्रिल को मध्यम आँच पर गर्म करें। अच्छी तरह से नमक, काली मिर्च चिकन और इसे ग्रिल पर बिछाएं 45 डिग्री के कोण पर, सुंदर निशान से भूनें ग्रिल। उसके बाद, धीरे से चिकन जांघों को पलटें और खाना पकाना। शहद की चटनी के साथ अपने कूल्हों को चिकनाई देना शुरू करें हर कुछ मिनट में चिपोटल। भीतर के बाद मांस का तापमान 75C तक पहुंच जाएगा, या स्रावित रस नहीं होगा पारदर्शी, 8 मिनट के बाद चिकन जांघों को ग्रिल से हटा दें। मुझे अकेला छोड़ दो 5 से 10 मिनट के लिए मांस। सेवा करने से पहले, इसे काट लें।
4. पहले एक डिश में परतों में नीले मकई चिप्स डालें, डालना उनकी चटनी के साथ, फिर शीर्ष चिकन मांस, एवोकैडो रीलिश और पर लेट गया जलपीनो मिर्च।
5. पनीर सॉस: मक्खन को मध्यम में पिघलाएं मध्यम आँच पर तवे पर सेकें। आटे के साथ मिलाएं, 1 के लिए पकाना मिनट। 2 कप गर्म दूध में धीरे-धीरे डालें, वृद्धि करें गर्मी, एक उबाल लाने के लिए और सॉस तक सरगर्मी जारी रखें गाढ़ा और लगभग 5 मिनट तक आटे का स्वाद गायब नहीं होता है।
6. सॉस को गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे, सरगर्मी करें, भागों में दर्ज करें पनीर। चिकना होने तक मिलाते रहें। नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें। मुझे अकेला छोड़ दो।
7. एवोकैडो रिलीस: एक मध्यम आकार के कटोरे में, मिलाएं एवोकैडो, सेरानो काली मिर्च, प्याज, नींबू का रस, तेल, शहद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। Cilantro साग जोड़ें।
8. तली हुई मिर्च халапеньо:Смажьте перец халапеньоजैतून का तेल, नमक, काली मिर्च। जब तक ग्रिल करें तन के निशान, लगभग 6 मिनट।