बतख पेस्ट भरने के साथ पीटा

बतख क प स ट भरन क स थ प ट – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 25 мин.कठ न ई: आस न। म त र : 8 ब द pita स डव च। B व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 4 बतख क प र क ल ह स क टत ह (वस क क टत ह और बच त ह )
• 8 प ट क क
• 1 बड चम मच। एल। क न य क
• 1/4 कल । कट ह आ उबटन
• 2 चम मच कट ह आ लहस न
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ त ज अजम द क पत त
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन
• नमक और त ज जम न क ल म र च
• 2 छ लक और अ ज क स म क ज ल एन न शप त , क ल ए च र
• 225 ज आर। पर सन क ल ए पतल कट ह ई ब र च ज

सम न स मग र क स थ व य जन: प ट , बत तख क ग श त, क न य क, पन र ब र , न शप त , shallots, लहस न, अजम द

पक न क व ध त य र :

1. प ट क पक ए : सभ अवयव क म ल ए , ज नम श म ल ह च क स लग नक क स थ एक ख द य प र स सर म बत तख वस । म श रण क तब तक फ ट जब तक स मग र अच छ तरह म क स न ह ज ए, ल क न तब तक मसल ह ए आल क अवस थ ।
2. एक त ज च क क स थ, 10 स म क ल ब ई क स थ गड ढ क सतह पर एक च र बन ओ। प रत य क प ट म 1/4 बड चम मच भर वन ड ल । छ ट , छ ट कट न शप त क म त र और पन र क स ल इस क एक ज ड । गर म ओवन क 180 ° स । ब क ग श ट पर गड ढ ड ल । क छ म नट क ल ए स कन , जब तक पन र प घल नह ज त ।