खस्ता पिज्जा आटा

“यद आप र ट क आट क उपय ग करत ह , त आध र अध क ह रस ल और क रक र “- इसल ए ब ब फ ल ई न अपन पस द क आट क व य ख य क पर क षण। – “अगर आपक र ट क आट नह म लत ह , त आप इस बदल सकत ह प र म यम ग ह क आट , ल क न फ र क क क अध क स भ वन ह ग упругим”. फ ट  क र स प  प ज  ज   आट Time: 1 hour. 30 мин. Сложность:आस न म त र : व य जन म 2 प ज ज (35 स म क व य स क स थ) म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 1 चम मच च न
  • स ख त वर त-अभ नय खम र क 1 प उच
  • 2 चम मच म ट नमक
  • 1.5 बड चम मच। प न (40 ड ग र स ल स यस)
  • 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, प लस 2 चम मच।
  • 3.5 – 4 बड चम मच। र ट क आट , और आट क स थ क म करन क ल ए क छ और (श फ ट प: ब र ड आट ब स क उपय ग करत समय यह अध क खस त न कल । यद आपक र ट क आट नह म लत ह , त प र म यम ग ह क आट क स थ प रत स थ प त क य ज सकत ह , ल क न फ र क क अध क ल चद र ह ग ।)

सम न स मग र क स थ व य जन: र ट क आट , खम र आट

पक न क व ध त य र :

  1. एक स थ र म क सर क कट र म , सम न र प स म श रण कर आट , च न , खम र और नमक। जबक म क सर क म कर रह ह , प न और 2 ज ड कल । एल। मक खन ड ल और एक कट र म इकट ठ ह न तक आट ग ध । अगर आट च पच प न कल , अध क आट , 1 बड चम मच ज ड । एल।, अलव द पर ण म ग द पर य प त घन नह बन ग । अगर आट यह बह त स ख न कल , 1 बड चम मच ज ड । एल। प न । ब हर रखन एक सतह पर आट हल क स आट क स थ ध ल और ध र स ग ध एक च कन ल चद र ग द म ।
  2. श ष 2 चम मच क स थ एक बड कट र क च कन ई कर । ज त न क त ल आट ड ल , कट र क फ ल म क स थ कवर कर और गर म स थ न पर रख लगभग 1 घ ट क ल ए इस द ब र उठन क ल ए जगह द एक सतह पर आट क हल क स आट क स थ ध ल कर द भ ग म व भ ज त कर बर बर भ ग । प रत य क क स फ क चन ट वल स कवर कर य च पटन फ ल म और 10 म नट क ल ए खड ह ज ओ।

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