पिज्जा मार्गेरिटा

प ज ज म र गर ट – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख друзьями: Time: 2घ ट । 10 म नट कठ न ई: आस न। व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• प र छ लक व ल टम टर क 1 क न (800 ज आर) और रस न क ल द ह थ स प स ), यह ब हतर ह स न म र ज न
• 1 स र (225 ज आर) भ स म ज र ल च ज (न ल नमक न)
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल प लस स न हन क ल ए क छ और आक र
• लहस न क 4 पतल कट ह ई ल ग
• 1 बड चम मच। एल। त ज अजव यन क पत त
• 1 बड चम मच। एल। त ज अजव यन क पत त
• त लस क 1/2 ग च छ स न कलत ह
• 1 त ज प ज ज आट पर स (न च न स ख द ख )
• नमक और जम न क ल म र च

प ज ज क ल ए ब स स इज 30 ब ई 45 स म ।

• 2 प क सक र य स ख खम र
• 2 चम मच च न
• 2 बड चम मच। गर म प न (38-43 ड ग र स ल स यस)
• 2 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 6 बड चम मच। आट और अध क छ ड क व क ल ए थ ड और
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, और स न हन क ल ए क छ और कट र

सम न स मग र क स थ व य जन : टम टर स स, टम टर स न म र ज न , खम र आट , प र म यम आट , लहस न, पन र म ज र ल , थ इम, अजव यन क पत त , त लस

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 230 ° C पर प र ह ट कर । क स थ एक ब क ग ट र रख उच च पक ष य एक छ ट ब क ग श ट। ख न पक न क स थ श र कर टम टर क चटन । मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म , भ न , 2 बड चम मच ज ड न । एल। ज त न क त ल, क म बन य ह आ लहस न और अजव यन क फ ल अजव यन क पत त । जब तक स व द द ख ई न द , तब तक पक ए टम टर, नमक और क ल म र च स व द क ल ए। गर म कम कर और जब उब ल कम 7-8 म नट क ल ए उब ल ल , त क स स उबल ह आ ह , और स व द अध क ह ज ए स त प त। आग बन द कर द ज य ।
2. ओवन स पहल स गरम क य ह आ प न न क ल और ज त न पर ड ल प र सतह क त ल द । आट क 2 ट कड म क ट और 1 छ ड द एक और समय क ल ए ट कड । प ज ज क आट क स ट र च कर त क यह ह आक र स थ ड बड , फ र इस आक र म रख त क यह पक ष पर चल गय , और पर क षण पर एक र म क गठन क य गय । आट ग थ ल टम टर क चटन , फ र म ज र ल स ल इस च न और उन ह व यवस थ त कर सम न र प स सतह पर। त लस क पत त क च न , उन ह व तर त कर ब स और थ ड ज त न क स थ ब द ब द त ल। नमक और क ल म र च स व द क ल ए, फ र गर म म ड ल ओवन जब तक आट ग ध और उगत ह , तब तक 15-18 म नट प ज ज क ओवन स न क ल , क ट और पर स ।
3. क ल ए त ज आट пиццы:В маленькой миске смешайтеखम र, च न और प न । खम र बन न क ल ए ध र स म ल ए भ ग। खम र उठन तक म श रण क खड रहन द , और फ म बनन श र ह ज त ह , 5-10 म नट। यद आप उपय ग करत ह एक स थ र म क सर क स थ, एक कट र म नमक और आट म ल ए और म ल ए , इस कई ब र पल स म ड म चल न । क स थ म श रण ज ड खम र और आट क स थ कम गत पर म श रण। यह कब श र ह ग आट बनत ह , मध यम और म श रण करन क ल ए गत बढ ए , जब तक आट एक ग द म इकट ठ नह ह त ह । यह लगभग 2 ल न च ह ए म । ज त न क त ल ज ड और अध क क ल ए पल स म ड म हर य कई ब र। मश न क समय-समय पर इकट ठ करन क ल ए र क आट स आट । क श श कर क आट एक छ ट स न च ड कर त य र ह उ गल य क ब च क र श । यद यह ग रत ह , त अध क प न ड ल , यद यह च पच प ह , त आट क एक और चम मच ज ड । ब हर रखन एक सतह पर आट क हल क स आट क स थ छ ड क और म ड कई ब र, यह च कन ई और ल च क ल ए स नन ।
4. यद आप ह थ स आट बन त ह , त खम र म श रण ज ड एक बड कट र , नमक और 2 बड चम मच ड ल । एल। ज त न क त ल। त आट म ल न श र कर । जब म श रण बह त घन ह ज त ह एक चम मच क स थ म ल ए , श ष आट क ह थ स म ल ए , ज ड कर त क आट नरम ह , ल क न बह त च पच प न ह । प रक र य म क म अपन उ गल य क ब च आट क एक छ ट र श न च ड । अगर यह crumbles, अध क प न ज ड , अगर यह च पच प ह , त अध क ज ड आट क एक बड चमच । आट क च कन ह न तक ग ध ल ल चद र, लगभग 10 म नट। आट स एक सर कल बन ए और ब छ ए एक हल क त ल व ल कट र म , इस सतह पर पलट द प र तरह स त ल क स थ ल प त थ । कट र क फ ल म क स थ कवर कर य एक नम त ल य क स थ और एक गर म स थ न (ज स म ) म उठन द ओवन) लगभग एक घ ट क ल ए द ब र।