न्यूयॉर्क शैली में पतला पिज्जा

न य य र क श ल म पतल प ज ज – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 2 час. 1 0 म नट कठ न ई: मध यम म त र : 2 प ज ज व य जन क उपय ग क य ज त ह व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 पतल प ज ज क आट क स व (न च न स ख द ख )
• 450 ज आर कट ह आ 0.5 स म म ट । म ज र ल
• 1 बड चम मच। कस ह आ परम सन
• छ ड क व क ल ए मकई क आट
• 4 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 2 बड चम मच। टम टर क चटन
• 1/2 बड चम मच। त लस क त ज पत त

पतल प ज ज आट :

• 1 प क सक र य स ख खम र
• 2 चम मच च न
• 1 बड चम मच। गर म प न (43 ड ग र स ल स यस)
• 1/4 कल । पश य वनस पत ख न पक न क त ल
• 3-4 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
• 2 चम मच नमक
• ज त न क त ल

सम न स मग र व ल व य जन: टम टर स स, खम र आट , ल र ड, म ज र ल , परम सन, त लस

पक न क व ध त य र :

1. 30 स म क व य स क स थ 2 प ज ज क ल ए आट : एक ब जल क कट र म म क सर म क स खम र, च न , प न और वस जब तक एक प स ट र प । जब तक ह क लग व क उपय ग करक आट , नमक और म श रण ज ड आट कट र क क न र क प छ नह श र ह ग और ह क क च र ओर इकट ठ ह ग । कट र स आट न क ल । ज त न क त ल क स थ और फ र स कट र क च कन ई कर आट वह रख । कट र क क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और आट द म त र म द ग न , लगभग एक घ ट । ब हर रखन एक आट सतह पर आट और आध म व भ ज त कर । र ल अप कर आट स ग द , उन ह कवर और 15-20 म नट क ल ए खड ह ज ओ। आट त य र ह क म करन ।
2. ओवन क 260 ° C पर प र ह ट कर । प ज ज पत थर रख (यद यह आपक प स) ओवन क न चल ग र ल पर। आट क आध भ ग म व भ ज त कर और इस 30 स म क व य स और 1 स म क म ट ई क स थ एक सर कल म र ल कर । प ज ज फ वड य ब क ग श ट क र नम ल क स थ। जगह ल ढ क ह आ आट क ध पर। एक 2 ट बलस प न प ज ज क आट गरम कर । एल। ज त न क त ल। आध र पर रख और 1 बड चम मच व तर त कर । टम टर स स, क न र क आसप स एक र म छ ड कर। आध र 1/4 बड चम मच छ ड क । पत त त लस क ऊपर स स, और फ र 1/2 बड चम मच। एक प रक र क पन र। अ त म ब हर ल ट गय श र ष 225 ज आर पर। म ज र ल स ल इस। पन र क 8-10 म नट तक ब क कर ब लब ल बनन लगत ह , ल क न क न र भ र नह ह त ह । श ष क स थ द हर ए एक द सर प ज ज क ल ए स मग र ।