डेट्रोइट पिज्जा

डेट्रोइट पिज्जा पूर्ण क्रस्ट में अन्य प्रकार के पिज्जा से भिन्न होता है और खस्ता पनीर किनारों। एक भरने के रूप में, सबसे अधिक बार पनीर, पेपरोनी सॉसेज और टोमैटो सॉस का इस्तेमाल किया यह तैयार है और पनीर के बाद पिज्जा पर रखा गया है इसकी सतह पर बेक किया हुआ। डेट्रोइट पिज्जा हमेशा बेक किया जाता है उसके बाद से एक आयताकार या चौकोर आकार में XX सदी के 40 के दशक में डेट्रायट में खाना बनाना शुरू किया। इसके कारण है तथ्य यह है कि पिज़्ज़ेरिया में शहर के सुनहरे दिनों के दौरान के रूप में मोटर वाहन भागों के लिए पैलेट का इस्तेमाल किया। लेकिन आजकल, हालांकि पारंपरिक रूप से बेकिंग व्यंजन का विकल्प बहुत बड़ा है सेंकना भी आयताकार। मोल्ड चिकनाई और उस पर डाल दिया आटा ताकि यह उगता है और focaccia की तरह दिखता है। साथ में ओवन में तली हुई होने पर पक्षों पर अधिक पनीर डालें, पिज्जा के चारों ओर एक ही हस्ताक्षर कुरकुरा रूपों। पिज्जा के बीच को पेपरोनी स्लाइस और पनीर के साथ कवर करें, और उसके बाद टमाटर सॉस के साथ पिज्जा डालें। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 40 मि कठिनाई: आसान। सर्विंग्स: 4-6। व्यंजनों में। मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 700 जीआर ठंडा पिज्जा आटा
• 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर।) कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 800 जीआर कर सकते हैं। अपने आप में पूरे टमाटर डिब्बाबंद रस, छिलका
• 1/4 कला। टमाटर का पेस्ट
• 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 0.5 चम्मच अजवायन की पत्ती
• एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे
• 120 जीआर। पेपरोनी स्लाइस
• 240 जीआर। सफेद गर्म चेडर कसा हुआ (लगभग 2, 5) कला।)
• 240 जीआर। हवार्ती पनीर, 1 सेमी क्यूब्स में डूबा हुआ। (लगभग) 2 बड़े चम्मच।)
• 8 पंख हरे प्याज, केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से, कटा हुआ

समान सामग्री वाले व्यंजन: खमीर आटा, मक्खन, गूदा, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, अजवायन, लाल मिर्च अनाज, पेपरोनी सॉसेज, चेडर चीज़, हाउर्टी चीज़, हरी प्याज

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े कटोरे में आटा डालें और 2 बड़े चम्मच चिकना करें। एल। ज़ैतून तेल। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और गर्म होने के लिए छोड़ दें जब तक आटा थोड़ा सूज न जाए, 30 मिनट तक रखें।
2. मक्खन के साथ पूरी आंतरिक सतह को चिकनाई करें धातु पाक पकवान 22 x 32 सेमी मापने। और अंदर डाल दिया आटा के बीच में। अपनी उंगलियों के साथ परीक्षण के बीच से शुरू, आटे को सांचे की दीवारों तक फैलाएं। प्लास्टिक रैप से कवर करें और लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें ताकि आटा दोगुना हो जाए मात्रा में। फिर इसे मोल्ड की दीवारों के साथ बहुत किनारों तक वितरित करें, प्लास्टिक रैप के साथ लपेटें और 15 और आराम करें मिनट।
3. इस बीच, ओवन के निचले तीसरे में भट्ठी को सेट करें और ओवन को 260 ° C पर प्रीहीट करें। तार रैक पर पैन रखें वह गर्म हो गया।
4. टमाटर और टमाटर के पेस्ट को ब्लेंडर में डालें और तब तक काटें सजातीय संगति। एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम रूप से मजबूत शेष 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल। जैतून का तेल जब तक यह टिमटिमाना शुरू कर देंगे। लहसुन जोड़ें और नरम और उपस्थिति तक भूनें स्वाद, लेकिन ताकि लहसुन भूरा न हो। टमाटर सॉस जोड़ें, अजवायन की पत्ती, मिर्च के गुच्छे, 0.5 चम्मच नमक और 1/4 बड़ा चम्मच। पानी और लाने के लिए फोड़ा। गर्मी को मध्यम तक कम करें और सॉस तक उबालें गाढ़ा, लगभग 15 मिनट।
5. आटा खोलें और समान रूप से पेपरोनी के स्लाइस फैलाएं। लगभग 2 बड़े चम्मच समान रूप से डालो। पिज्जा के किनारों के साथ चेडर। लगभग 0.5 बड़े चम्मच डालो। पूरे पिज्जा के ऊपर बचे हुए चेडर, फिर हवार्ती पनीर और हरे रंग के स्लाइस के साथ पूरे पिज्जा को कवर करें प्याज।
6. एक प्रीहीट बेकिंग शीट पर पैन रखें और पिज्जा को बेक करें किनारों को सुनहरा नहीं किया जाएगा, और पनीर पिघल नहीं होगा और शुरू नहीं होगा बुलबुला लगभग 15 मिनट।
7. पिज्जा के किनारों और तल को एक धातु स्पैटुला से दबाएं और बाहर ले जाएं एक काट बोर्ड पर उसे। पिज्जा को चार चौड़ी के साथ सॉस डालें अनुप्रस्थ धारियां। वर्गों में काटें और परोसें।