शिकागो शैली पिज्जा (पूर्ण)

श क ग -श ल प ज ज (प र ण) – एक व स त त न स ख приготовления. फ ट  प ज  ज   श क ग  (गहर ) Time: 1 hour. 55 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 150 ज आर। मस ल द र इत लव स स ज
  • 150 ज आर। म ठ इत लव स स ज
  • 1 आध र ग ल ल प य ज स र
  • 1 कट ह आ ल ल ब ल म र च
  • 1/2 बड चम मच। टम टर स स (न च न स ख द ख )
  • 1/4 कल । कट ह ए टम टर
  • घर क बन य खर द ह आ प ज ज आट
  • आट आट
  • 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, और स न हन क ल ए थ ड अध क म ल ब त
  • 3 बड चम मच। एल। कस ह आ परम सन
  • 1/3 कल । 4 म ट प स ह ए चन क म श रण (म ज र ल , परम सन, प र व ल न, प क र न र म न )

टम टर स स:

  • 1 क न (800 ज आर) प र ब र ज स टम टर
  • छ ट क य ब स म 1/2 स ख ल ल प य ज
  • 4 बड चम मच। एल। कट ह आ लहस न
  • नमक और जम न क ल म र च
  • 6 कट ह ई त ज त लस क पत त य
  • 3 बड चम मच। एल। र ड व इन
  • 1/2 बड चम मच। प न

सम न स मग र व ल व य जन: स स ज, ट म ट स स, टम टर ब र क तरह, ल ल प य ज, लहस न, र ड व इन, म ज र ल च ज , पन र परम सन, प र व ल न च ज , प स र न र म न च ज , म ठ म र च, त लस

पक न क व ध त य र :

  1. ओवन क 260 ° C पर प र ह ट कर । प ज ज क आट क र ल कर लगभग 30 स म क घ र म एक हल क स फ ल ह ई सतह व य स और 1.5-2 स म क म ट ई। 25 क व य स क स थ एक क क प न च कन ई कर आट क एक स च म द ख और व तर त कर , त क इस व तर त क य ज सक धक क क गठन। आट खड ह ज ओ और उठ , लगभग 30 म ।
  2. इस समय, एक बड फ र इ ग प न म त ल गरम कर । उत र द ख ल क स स ज कर और प न म क म बन य ह आ म स ड ल । तक भ न स स ज भ र नह ह ग । प य ज ड ल और लगभग 5 म नट तक पक ए । क क मलत । नमक और क ल म र च। घ ट म र च ज ड और लगभग 3-4 म नट नरम ह न तक पक ए । उत र द गर म स और ठ ड ह न द । ब स क ओवन म रख और हल क स ब क कर 8-10 म नट क ल ए उस ।
  3. ब स पर ज त न क त ल ड ल , टम टर स स क स थ च कन कर , 1 बड चम मच ड ल । म स क म श रण, कद द कस क य ह आ परम सन, कट ह आ टम टर और पन र। ब स तक ओवन म ब क कर स नहर ह ज एग , और पन र प घल नह ह ग , लगभग 5-10 म नट। त र क ण और त र त पर स । ट म ट स स: ब मध यम आ च पर एक स स प न म त ल गरम कर । प य ज और लहस न ड ल और लगभग 5-7 म नट क ल ए भ न । प य ज क प रदर श त और नरम । नमक और क ल म र च स व द क ल ए, त लस क पत त , ल ल ज ड शर ब और ब र टम टर। एक फ ड करन क ल ए ल ओ और लगभग उब ल 20-25 म नट। उपय ग स पहल स स क ठ ड कर । आउटप ट: लगभग 3 कल ।

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