न ब – गर म य क त ज बन न क ल ए एक उत क ष ट फल ह शर बत। यह न क वल इसक रस क उपय ग करत ह , बल क छ ल क भ उपय ग करत ह , ज सम स यह जम ह ए क प रभ व स व क ल ए एक म ल कट र न कल म ठ ई। न ब स म स क हट द त क न कस न न ह “कट र ” और फ र उनम स स र ब करन क ल ए न ब क छ लक क फ र ज कर इसक बन वट क ल ब समय तक रख । एक ह शर बत त य र करन क ल ए न ब क रस सरल च न स रप क स थ म श र त और यह पहल आइसक र म न र म त और फ र फ र जर म जम ज त ह । आप न ब क कट र क क ड ड ज स ट क स थ शर बत स सज सकत ह ।
पक न क व ध ल खक – व ल र बर ट न ल – अम र क अभ न त र
Time: 4 час. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 12 न ब
- 2.5 बड चम मच। प न
- 2 बड चम मच। + 2 बड चम मच। एल। च न
- व श ष उपकरण: 1.5 ल टर आइसक र म न र म त ।
सम न स मग र व ल व य जन: न ब क रस, न ब , न ब शर बत, शर बत
पक न क व ध त य र :
- एक छ ट स स प न और 2 बड चम मच म प न म ल ए । च न । ल न त ज गर म पर उब ल और च न क प र तरह स घ लन तक पक ए । गर म स न क ल और प र तरह स ठ ड कर ।
- 2 tbsp क एक म पन व ल क ट नर पर एक झरन स थ प त कर ।
- 8 न ब क स थ श र ष त म ह म कट त कर , फ र बह त कट त कर आध र क सप ट बन न क ल ए न च स एक पतल ट कड । रस ब हर न च ड म प क षमत म न ब सबस ऊपर ह ; न चल और ऊपर क रस ट स इस फ क द ।
- एक कट ह आ न ब और एक छ ट च क रख म स क अलग करन क ल ए छ लक क अ दर न क न र पर घ म छ ल। फ र एक चम मच ल और, इस कट म ड ल , प र तरह स ब हर न क ल एक न ब क म स, क वल एक न ब “कट र ” छ ड कर। ग द क अ दर ड ल म पन व ल क ट नर क ऊपर स थ प त झरन और सभ रस क न च ड ल । श ष 7 न ब क स थ द हर ए । न ब क फ र ज कर त य र ह न तक पर स ।
- ज स ट न क ल और श ष 4 न ब स रस न च ड ; अलग स ट 1 कल । एल। ट प ग क ल ए उत स ह। आपक 2 बड चम मच क आवश यकत ह ग । ह सल स न च ड ह आ न ब क रस; अगर यह बह त न कल , त ब क क अ दर ड ल द य र फ र जर टर य फ र जर और द सर म उपय ग कर व य जन ।
- ठ ड च न स रप 2 बड चम मच क स थ म ल ए । न ब क रस। एक आइसक र म न र म त म म श रण ड ल और क अन स र फ र ज न र म त क न र द श। शर बत क व य र ध म स थ न तर त कर क ट नर और कम स कम 2 घ ट पहल फ र जर म ड ल द य फ ड।
- एक छ ट प ल ट म , ठ ड न ब क छ लक क म ल ए और श ष 2 बड चम मच। एल। च न । म श रण क सम न र प स फ ल ए प ल ट और 30 म नट क ल ए अलग स ट कर त क यह थ ड स ख ज ए।
- सर व करन क ल ए त य र ह न पर शर बत क तल कर रख द न ब कट र और क ड ड न ब क छ लक क स थ छ ड क । सह द र ह स व करत ह ।