यह स व द ष ट ठ ड म ठ ई त न प रक र स बन ई ज त ह खट ट फल: न ब , न र ग और च न । उनम स प रत य क क अपन ह व श ष न ट, जब म ल य ज त ह , त एक ग लदस त म बदल ज त ह त ज स व द, टकस ल द व र द लचस प र प स प रक। ख न पक न क ल ए सरल म ट स रप पहल उबल ह आ ह त ह , ज स ब द म म ल य ज त ह रस और खट ट उत स ह। शर बत एक आइसक र म न र म त और म जम ह ए ह फ र जर म जम द त ह । इट ल यन छ ड क कर सर व कर ल म न स ल शर ब और स त ल त क आन द ल म ठ और खट ट और स फ र त द यक स व द।
पक न क व ध ल खक – ज क स म ल ट – अम र क अभ न त , प रस त तकर त प क ब ल ग
Time: 8 час. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 बड चम मच। द न द र च न
- 0.5 बड चम मच। त ज प द न पत त य
- 1.5 बड चम मच। त ज न च ड ह आ न ब क रस (7 न ब )
- 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
- 1 बड चम मच। एल। न र ग उत स ह
- 1 ज स ट
- रस 1 न र ग
- शर बत छ ड कन क ल ए ल म नस ल क एक ब द
- प द न पर सन क ल ए टहन
- व श ष उपकरण: आइसक र म न र म त
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : स तर क रस, न ब क रस, ल म न स ल शर ब, टकस ल
पक न क व ध त य र :
- एक छ ट स स प न म , च न और 1 बड चम मच म ल ए । प न और म म ल र प स उच च गर म पर एक उब ल ल न क ल ए। क क, च न तक सरगर म लगभग 10 म नट म भ ग। स ट व स न क ल , प द न क पत त ज ड और च शन क ठ ड ह न तक इस लगभग 15 म नट तक पकन द । तन व एक मध यम आक र क कट र म स रप। न ब क रस, उत त जकत ज ड न ब , न र ग उत त जकत , च न उत त जकत , स तर क रस और 0.5 tbsp। प न । हलचल।
- आइसक र म न र म त क जम ह ए कट र म म श रण ड ल और पक न न र म त क न र द श क अन स र शर बत। स थ न तरण एक गहर ब क ग ड श म शर बत, एक ढक कन क स थ कसकर ब द कर और फ र जर म कम स कम 4 घ ट क ल ए फ र ज म रख य र त म ।
- स व करन क ल ए, एक कट र म शर बत ड ल , ल म न स ल क स थ छ ड क और प द न क टहन स ग र न श कर ।
