म ठ अच र व ल ख र और म र न ड म ह सल द ह त ह र स प ड रम ड ब द म और खट ट स व द क अन स र मसल ह आ आल । एक इस पर स , उबल ह ए अ ड क स थ ग र न श क य और त ज क स थ छ ड क укропом. Time: 45 мин.कठ न ई: आस न। सर व ग स: 4-6। व य जन म व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग ह त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2.2 क ग र (लगभग 8 मध यम आक र क ) आल
- 1.5 बड चम मच। म य न ज
- 4 बड चम मच। एल। सरस
- हर प य ज क 5 ड ठल, एक गहर हर भ ग म क ट ल
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज ड ल
- 1 चम मच म ट नमक
- 1/2 छ ट चम मच त ज प स ह ई क ल म र च
- 1/2 छ ट चम मच ल ल श मल म र च
- 10 कट ह ए छ ट म ठ मस ल द र ख र
- 2 बड चम मच। एल। एक प रक र क अच र
- 6 कठ र उबल अ ड , छ लक और कट ह आ
सम न स मग र व ल व य जन: आल , म य न ज , सरस , प य ज हर , ड ल, प पर क , ख र , अ ड
पक न क व ध त य र :
- आल क आध य त न म क ट और तब तक उब ल क मलत । प न ग र ओ। आल क रश कर य छ ड एक प र स य व इपर क म ध यम स त क यह अध क ह हव स ।
- म य न ज , सरस , हर प य ज क स थ आल म ल ए , ड ल, नमक, क ल म र च, ल ल श मल म र च और अन य मस ल । मस ल द र ख र , अच र और अ ड ज ड और क श श कर , क य पर य प त मस ल ह ? यद आवश यक ह , त अध क नमक, सरस ज ड य म य न ज