विभिन्न रूपों में सूअर का मांस के साथ आलू – सबसे अधिक में से एक हार्दिक, पूर्ण ब्रंच के लिए विन-विन भोजन। सब्जियों के साथ पोर्क टेंडरलॉइन भूनें, सामान्य की जगह शकरकंद आलू जो सुखद रूप से इसका स्वाद बढ़ा देता है मसालेदार मांस और पकवान के स्वाद को और अधिक रोचक बनाते हैं। पहले अलग आधा पकाए जाने तक प्याज के साथ शकरकंद और पूरे मांस का एक टुकड़ा बेक करें एक पैन में मसाले और भून के साथ भूनें। फिर मांस को शिफ्ट करें सब्जियों को बेक करें और पकने तक पकाएं। टेंडरलॉइन को सेंकते समय एक बड़े टुकड़े में, अंदर का मांस बहुत रसदार और कोमल हो जाता है, और बाहर एक स्वादिष्ट मसालेदार परत के साथ कवर किया गया है। एक सेवारत का मूल्य: (4 कुल) कैलोरी 461 , कुल वसा 16 ग्राम। संतृप्त वसा, प्रोटीन 34 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 46 ग्राम, फाइबर, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा पोर्क टेंडरलॉइन (0.5 – 0.7 किग्रा।), चौड़ा छोड़ दें पक्ष, आप इसे पदक में काट लेंगे, एक संकीर्ण हिस्सा काट दिया
- 2 शकरकंद कंद (लगभग 0.7 किग्रा।) अक्ष पर काटें 1 सेमी मोटी स्लाइस।
- 3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच सूखे ऋषि
- 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 लाल प्याज, धुरी में अक्ष के साथ कटा हुआ 1 मोटी सेमी।
- 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- चुटकी भर सेंदनी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। हल्का नमकीन चिकन स्टॉक
- 2 चम्मच दीजन सरसों
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा चिव
समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, शकरकंद (शकरकंद), डियोजॉन सरसों, पिसी हुई शिमला मिर्च, चीनी भूरा, ऋषि
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन के ऊपरी तीसरे में तार रैक रखें; ओवन को गर्म करें 230 ° C तक।
- पूरी सतह पर कांटा के साथ सूअर का मांस पियर्स। एक कटोरे में, मिश्रण ब्राउन शुगर, ऋषि, लहसुन, 3/4 चम्मच नमक और थोड़ा काला काली मिर्च; परिणामस्वरूप सूअर का मांस मिश्रण रगड़ें।
- एक बेकिंग शीट पर, 2 बड़े चम्मच के साथ शकरकंद और प्याज मिलाएं। एल। जैतून का तेल और लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च। ओवन में सेंकना एक बार मिश्रण, सुनहरा भूरा होने तक, 20 मिनट; अलग सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, शेष 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल। जैतून का तेल। सूअर का मांस और भूनें, जब तक, मोड़ सुनहरा रंग, 5 मिनट; सब्जियों के साथ एक पका रही चादर पर बदलाव (तेल के साथ पैन छोड़ दें)। जब तक रतालू नहीं है तब तक बेक करें नरम और सूअर का मांस के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर नहीं दिखाएगा तापमान 62 ° С, 11 – 13 मिनट।
- इस बीच, शोरबा को पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर एक चिपचिपा लकड़ी के चम्मच को खुरच कर, एक उबाल पर लाएं टुकड़े। सरसों, चिव्स और थोड़ी काली मिर्च मिलाएं। सूअर का मांस टुकड़ा, सॉस डालना। पके हुए के साथ परोसें सब्जियों।
