ह र द क स त ल त ड नर क ल ए, ब ब फ ल ई प रद न करत ह जड ब ट य च कन और स प ग ट क स थ पक य ज त ह , ज स पन र क स थ छ ड क ज त ह пармезан с ореховым вкусом. 
Time: 1 hour. 20 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 च कन (1.6 – 1.8 क ग र ।), 8 भ ग (स तन) म क ट आध म कट त )
- 450 ज आर 4 भ ग cremini मशर म म कट त
- 1 बड चम मच। स ख शर ब
- 450 ज आर स प ग ट “अल ड ट ” द व र पक य ज त ह
- 4 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- नमक और त ज प स ह ई क ल म र च क ल प
- आध म 1 बड कट और पतल आध छल ल म कट त ल ल प य ज क स र
- लहस न क 3 पतल कट ह ई ल ग
- 1 ब र क कट ह ई बड प ल ब ल म र च र ग
- 1 कट ह आ म र च म र च स र न य जल ल पन
- 1/4 चम मच म र च म र च क ग च छ
- 2 बड चम मच। घर क बन य ड ब ब ब द च कन श रब कम नमक स मग र
- रस क स थ श द ध ब र क आक र क टम टर क 1 क न (800 ग र म)
- त ज म हद क 3 छ ट टहन
- त ज अजव यन क फ ल क 3 टहन
- शहद
- 1/4 कल । कट ह आ त ज त लस , प लस स प र ग स क ल ए अल करण
- 2 बड चम मच। एल। नमक न क पर स (नमक न प न क न क स )
- पतल परम स सर च प स
सम न स मग र व ल व य जन: च कन ज घ, च कन स तन, क र म न मशर म, ल ल प य ज, लहस न, म ठ म र च, स र न क ल म र च, ज लप न स, ल ल ग च छ , र ड व इन, टम टर ब र, द न , थ इम, त लस , क पर स, शहद, प स त स पघ ट
पक न क व ध त य र :
- उच च गर म पर एक बड भ न ह आ प न म , 2 बड चम मच गरम कर । एल। त ल। नमक और क ल म र च क स थ च कन क द न तरफ छ ड क । भ ग म ब र यलर म च कन क त वच क न च रख और तब तक भ न ग ल डन ब र उन, 3-4 म । ट कड क पलट और स नहर भ र ह न तक भ न , 2-3 म नट। च कन ल आओ और एक बड प ल ट पर रख ।
- एक और 1 बड चम मच ज ड । एल। एक प न म त ल और गरम कर ध म रप न करत ह । समय-समय पर मशर म, नमक, क ल म र च और तलन ड ल तरल तक स नहर भ र ह न तक फ र इ ग क द र न ज र , व ष प त नह ह ग , लगभग 10 म नट। स थ न तरण प ल ट पर।
- प न म श ष 1 बड चम मच ज ड । एल। मक खन, प य ज ड ल द य और क ल म र च और नरम, लगभग 4 म नट तक भ न । लहस न, स र न म र च, ल ल म र च फ ल क स और ज ड 1 म नट भ न । शर ब ज ड और लगभग जब तक पक न प र तरह स व ष प त नह । च कन स ट क म ड ल , टम टर ड ल , द न और अजव यन क फ ल और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। क ल म स ड ल और एक प न म मशर म, गर म क कम करन क ल ए म म ल कमज र, कवर प न क कवर कर और म स क नरम ह न तक पक ए , लगभग 30 म ।
- प न म सफ द म स ड ल और एक और 10 म नट पक ए । ख च चम मच च कन क एक बड उथल कट र म स थ न तर त कर और कवर कर पन न । गर म क उच च तक बढ ए और तरल घटक क त य र कर , स स क स थ रत तक, कभ -कभ सरगर म , लगभग 15 म न.स ल ट, क ल म र च और शहद ज ड । त लस और क पर स ज ड और च कन स स ड लन । त लस क त ज टहन स ग र न श कर । स प ग ट क स थ पर स , पर म नस च प स क स थ छ ड क ।
