मिल्क ग्रेवी के साथ फ्राइड चिकन

यह पकव न थ ड समय लग ग अगर च कन पहल स पक य ज त ह । कई घ ट क ल ए नमक न प न म छ ड द । फ र च कन क तल ज न क जर रत ह त ल म , ल क न बह त ल ब नह , क य क मस ल द र म स बह त न व द ह । और त य र स त ल पर, द ध क चटन बन ओ друзьями: Time: 40 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च कन:

• 8 भ ग व ल च कन क ट कड (सफ द य गहर म स)
• 2 बड चम मच। म गफल क मक खन, य अध क यद आवश यक ह
• नमक और क ल म र च
• 2 बड चम मच। आट

ग र व :

• 4 बड चम मच। एल। च कन तलन क ब द बच ह आ त ल
• 4 बड चम मच। एल। आट
• 2 बड चम मच। द ध
• नमक और जम न क ल म र च

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, म गफल क मक खन, आट , द ध

पक न क व ध त य र :

1. च कन क ल ए: च कन क एक बड कट र म म ड और उन ह प न स भर । प न 2 बड चम मच म ज ड । एल। नमक, कट र क ढ क द और 4 घ ट य र त भर क ल ए ठण ड कर । अगर त म खड ह स र र त च कन म नमक, म स म अवश ष त ह ज त ह , और यह बह त ह ज एग स व द ष ट। एक ब जल य स ध रण गहर भ र प न म 2.5 स म पर त ल ड ल और इस 190 ड ग र स ल स यस तक गर म कर । ज च कर त ल क सतह पर आट छ ड क कर त पम न। अगर आट क फ फक र, इसक मतलब ह क त ल क फ गर म ह । च कन कट र , नमक और क ल म र च क स थ प रत य क ट कड छ ड क और आट म म ल ए , ब द म ल त ह ए ज र रत स ज य द । ध र स च कन क गर म त ल म ड ब ए । आवरण प न क कवर कर , भ प क ल ए एक छ ट छ द छ ड द । 15 म नट तक पक ए ।
2. ढक कन न क ल और च मट क स थ च कन क प रत य क ट कड क पलट द । ढक कन बदल और एक और 15 म नट क ल ए पक ए । त य र ह न तक। एक पतल ब ल ड क स थ एक पतल च क क स थ, क टन स च कन क तत परत क ज च कर प र क हड ड । न त म स और न ह रस ग ल ब ह न च ह ए। जगह वस क स खन क ल ए एक क गज क त ल ए पर च कन, और समर थन म गर म स थ त ।
3. ग र व क ल ए: एक मध यम आक र क प न म 4 बड चम मच ड ल । एल। मक खन ज सम च कन तल ह आ थ , तल ह ए स ल इस क स थ। प न क मध यम आ च पर रख और तल , ह ल ए , लगभग एक म नट क ल ए, आट क भ र ह न तक। द ध म ध र -ध र ड ल और ग र व क ग ढ ह न तक 5-10 म नट तक पक ए । नमक, क ल म र च और च कन क स थ पर स ।