ब ब फ ल ई कट ह आ टर क स तन सब ज य क स थ म ल त ह और स ग ध त जड ब ट , और ऋष क स थ श र टक र स ट प स ट र क तहत पक ह ए, розмарином и тимьяном. 
Time: 2घ ट । 50 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 व य जन म प रय क त व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- ब न हड ड क 1 टर क स तन (900 ज आर)
- 4 बड चम मच। च कन श रब
- 1/2 बड चम मच। स ख सफ द शर ब
- 1 बड चम मच। वस क र म
- अजम द क 4 टहन
- 1 ब पत त
- 3 अजव यन क फ ल
- क ल म र च क 3 मटर
- नमक और क ल म र च
- 5 बड चम मच। एल। ग ह क आट
- 2 छ ल और कट ह आ 1 स म । बड ग जर
- 225 ज आर। ख ल और कट ह आ 1 स म । शलजम
- 1/2 बड चम मच। जम ह ए मटर (प घलन )
- 1 द बल पतल बड ड ठल
- 1 पतल कट ह आ बड उथल स र
- 3 बड चम मच। एल। (45 ज आर) अनस ल ट ड मक खन
- 1/4 कल । म ट कट ह आ अजम द
- 2 बड चम मच। एल। पतल कट ह आ त ज ऋष पत त
आट :
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज अजम द क पत त
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ ऋष
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ द न
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ थ इम
- 2.5 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
- 1/2 बड चम मच। ठ ड और कट ह आ 1 स म मक खन
- 1/2 बड चम मच। ठ ड ठ स सब ज क कम
- 1/2 बड चम मच। बर फ क प न
- 1 चम मच नमक
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : टर क , कच ड आट , अजम द, द न , अजव यन क फ ल, ऋष , क ल म र च, ब पत त , प र म यम आट , क र म, ग जर, शलजम शलजम, मटर, ल क, shallots, सफ द शर ब
पक न क व ध त य र :
- मक खन एक 4 एल ब क ग ड श। एक मध यम प न म टर क क म ट तल क स थ ड ल , ड लन श रब , अजम द, ब पत त , अजव यन क फ ल और क ल म र च ज ड मटर। श रब क एक फ ड करन क ल ए ल ओ और गर म क कम कर । प न क कवर कर और पक ष क थ ड स उब ल आन तक पक ए तत परत , लगभग 20 म नट एक प ल ट पर टर क रख , एक स ल ट ड चम मच क स थ श रब स जड ब ट य और क ल म र च क हट द । जब टर क ठ ड ह ज त ह त क यह आपक ह थ क न जल ए, इस ट कड म क ट 1.5 स ट म टर म ट और एक बढ ह ई ब क ग ड श म स थ न तरण।
- श रब म ग जर और शलजम ड ल और नरम ह न तक पक ए 10 म नट ग जर, शलजम और प घल ह ई मटर क घ म स थ न तर त कर आक र द त ह । एक अलग कट र म श रब तन व। उस प न म मध यम गर म पर मक खन प घल । ल क ज ड और नरम तक भ न और भ न । आट ज ड और पक न , 2 म नट क ल ए सरगर म श रब और सफ द शर ब ज ड । आग क बढ ए मजब त और लग त र एक उब ल क ल ए प न क स मग र ल न क ल ए कभ -कभ सरगर म । म श रण क थ ड पकन तक पक ए । ज ड न क र म ड ल और चटन क ग ढ ह न तक पक ए , त क यह पक न ज ए चम मच क प छ स न ल । नमक और क ल म र च और ज ड अजम द और ऋष । पक ह ए स स क ऊपर ड ल टर क और सब ज य ।
- आट क ल ए: ख द य प र स सर म , आट , अजम द ल ड कर , ऋष , द न , थ इम और नमक कट ह आ। मक खन और छ ट और व ह स क ज ड म श रण बड च प स क स थ रत नह बन ग । द व र ज ड बर फ क प न क क छ बड चम मच और गठन तक व ह स क पर क षण। आट क एक ग द म र ल कर और 30 क ल ए सर द कर म ।
- ओवन क 205 ड ग र स ल स यस पर पहल स गरम कर आक र म 38×27 स म और भरन क श र ष पर ड ल द य । ट र म आट क क न र क ब हर फ ल ह आ और आट क स र क एक स च म लप ट । स नहर भ र ह न तक पपड क रक र ह न तक ब क कर , और स स लगभग 1 घ ट तक उबलन नह द त ह म ।
