र ड व इन, म स पर इसक अल व क स थ टम टर स स म स ट करन क ब द पसल य इतन क मल ह ज त ह क वह सचम च प छ छ ट ज त ह костей. 
Time: 3 час. 55 म । कठ न ई: आस न भ ग: 8 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- ब फ ब र स ट क र ब क न र क 6 ट कड (लगभग 2.6 क ल ।)
- 2-3 बड चम मच। र ड व इन
- म ट नमक
- ज त न क त ल
- 1 बड , कट ह आ 1 स म । प य ज क स र प य ज
- 2 कट ह आ 1 स म । अजव इन ड ठल
- 2 छ ल, आध ल ब ई म क ट और कट ह आ 1 स म क ट कड । ग जर
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सम न स मग र व ल व य जन: ग म स, अजव इन, ग जर, प य ज प य ज, लहस न, अजव यन क फ ल, ब पत त , टम टर क प स ट, शर ब ल ल
पक न क व ध त य र :
- अच छ तरह स पसल य क प रत य क ट कड क नमक। क फ बड ह सभ म स और सब ज य क फ ट करन क ल ए एक म ट तल क स थ एक प न, ज त न क त ल ड ल और अच छ तरह स गर म कर । पसल य क ज ड और बह त अच छ तरह स , लगभग 2-3 म नट भ न । हर तरफ। नह प न क ओवरल ड कर । यद आवश यक ह , त ब च म भ न ।
- इस ब च, एक ख द य प र स सर म , मसल ह आ अजव इन, ग जर, प य ज और लहस न स ल इस क स थ प स त तक। जब पसल य सभ पक ष पर अच छ तरह स भ र , उन ह प न स हट द । वस क स ख , त ज त ल क सम न प न क तल पर ड ल और ज ड म श क ह ई सब ज य । सब ज य क अच छ तरह स नमक कर और अ ध र तक भ न , लगभग 5-7 म नट तक, न चल ह स स म थक क बनत ह । उन ह न च ड ल और हलचल। थक क क फ र स ब द कर और टम टर क प स ट ड ल । टम टर क प स ट क 4-5 म नट तक भ न । र ड व इन ज ड और प न क तह स च पक रहन क ल ए सब क छ ब द कर द । आग कम कर अगर स मग र जलन लग । म श रण क आध उब ल ।
- फ र स पसल य क प न म ड ल और 2 बड चम मच ड ल । प न त प न म स क थ ड ढक द त ह । थ इम और ल र ल क एक ग च छ रख छ ड द त ह । प न क कवर कर और पहल स गरम कर अप करन क ल ए 190 ° С 3 घ ट क ल ए ओवन। समय-समय पर प रक र य म ज च कर त य र और, यद आवश यक ह , त अध क प न ज ड । ख न पक न क ब च म पसल य क पलट द । 20 म नट म क खत म, ढक कन क हट द त क स मग र भ र और चटन ह यह व ष प त ह । त य र म स बह त न व द ह न च ह ए, ल क न नह ह न च ह ए ग र ज न उस ग र व क स थ पर स ज सम म स क च र क य गय थ ।
