हार्दिक और स्वादिष्ट मांस का पेस्ट, जो जल्दी से तैयार किया जाता है सामग्री के उज्ज्वल स्वाद से संतृप्त। मांस के आधार के रूप में कच्चे पोर्क सॉसेज से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस लें, उन्हें हटा दें खोल। यह पहले से ही सद्भाव में पर्याप्त है हाथ से मसले हुए मसाले। इसे भूनें और उबले हुए पास्ता के साथ मिलाएं, ताजा जड़ी बूटी, मोज़ेरेला और आटिचोक और धूप में सुखाया हुआ सॉस टमाटर। धूप में सुखाए हुए टमाटर, ताजे के विपरीत, पास्ता देंगे अधिक स्पष्ट मीठा और खट्टा टमाटर का स्वाद, जो आदर्श है तुलसी, मांस और युवा पनीर के साथ संयुक्त मित्र: समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 450 जीआर मसालेदार इतालवी सॉसेज, खोल स्पष्ट
- 3/4 कला। तेल में धूप में सुखाया हुआ टमाटर, 2 बड़े चम्मच छोड़कर तेल को सूखा दें। एल।, टमाटर काट लें
- 2 पैक (लगभग 240 जीआर) जमे हुए आटिचोक कोर
- लहसुन के 2 बड़े लौंग, कटा हुआ
- 1 और 3/4 कला। चिकन शोरबा
- 0.5 बड़ा चम्मच। सूखी सफेद शराब
- 450 जीआर fusilli पास्ता
- 0.5 बड़ा चम्मच। कसा हुआ परमेसन + इसके अलावा परोसने के लिए
- 1/3 कला। तुलसी के ताजा पत्ते काट लें
- 1/4 कला। कटा हुआ ताजा अजमोद के पत्ते
- 250 जीआर नमकीन पानी में मोज़ेरेला, नमकीन पानी निकालें, पनीर काट लें क्यूब्स, वैकल्पिक
समान सामग्री के साथ व्यंजन: सर्पिल फुसिली पास्ता, कुपाट (तलने के लिए सॉसेज), धूप में सुखाया हुआ टमाटर, परमेसन चीज़, मोज़ेरेला चीज़, सफेद शराब, आटिचोक, तुलसी
पकाने की विधि तैयारी:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मोटी तल के साथ एक बड़े पैन में धूप में सुखाए हुए टमाटर का तेल गर्म करें। सॉसेज जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस को छोटे से कांटा के साथ तोड़ दें टुकड़े, के बारे में 8 मिनट। मांस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। उसी पैन में आटिचोक और लहसुन जोड़ें और मध्यम गर्मी पर भूनें लहसुन नरम नहीं होता है, लगभग 2 मिनट। शोरबा, शराब जोड़ें और धूप में सुखाया हुआ टमाटर। समय-समय पर मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाना जब तक सॉस थोड़ा वाष्पित हो जाता है, लगभग 8 मिनट।
- इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, नमकीन को एक फोड़ा में ले आओ पानी। उबलते पानी में फ्यूसिली पास्ता पकाना, अक्सर सरगर्मी, के बारे में अल डेंटे को 8 मिनट। पेस्ट को सूखा लें (इसे धोएं नहीं)। पेस्ट, कीमा बनाया हुआ मांस, 0.5 tbsp जोड़ें। मिश्रण के लिए परमेसन, तुलसी और अजमोद आटिचोक से। जब तक सॉस लगभग पेस्ट में अवशोषित न हो जाए, तब तक हिलाएं। मोज़ेरेला जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। साथ में परोसें परमेसन के साथ।